如何用春芽腌制咸菜？

方法一

1.腌制香椿芽时，可以准备新鲜的香椿芽，放在阴凉通风处晾几个小时。等它稍微变软后，把它们收起来，铺在盆里，撒一层食用盐，再铺一层香椿芽，撒一层食用盐，然后用保鲜膜把盆盖上。

2.四五个小时后翻一次香椿芽，然后继续腌制四五个小时。这时候销售人员会腌一些水倒出来。然后，拿出来用保鲜膜包好，直接放入冷冻室。想吃的时候拿出适量洗干净。剁碎后倒入香油拌匀。

方法2

1.用春芽腌制的蔬菜，也可以将新鲜的香椿芽切碎后腌制。这样做的时候，需要将新鲜的香椿芽洗净，然后放入废水中，取出2-3分钟，然后冷却，控制表面水分，用刀剁成块。

2.将剁碎的香椿直接放入干净的碗中，加入适量的食用盐和食用油，拌匀腌制。二十四小时后，春芽泡菜就可以做好了。想吃的时候随时可以拿出来，一般也可以放在冰柜里保存。

看了春芽腌制咸菜的方法和窍门的介绍，大家就知道如何用春芽腌制咸菜了，可以轻松地用香椿芽腌制出美味的咸菜。