淮阳有什么特产？

1，淮阳黄花菜:淮阳黄花菜是地理标志保护产品，是百合科多年生草本植物。淮阳黄花菜的胡萝卜素含量不亚于胡萝卜，肉质肥美，是著名的碱性食品。

2.酱香伤寒:酱香伤寒是淮阳县的一种调味食品，以香蒲为主要原料制成。蒲子是一种多年生水生植物，不仅可以食用，还可以制作各种编织品。

3.淮阳泥狗:淮阳泥狗是淮阳县泥玩具的总称，是在原始图腾文化下产生的独特民间艺术。