如何制作开胃的鸡爪
材料
佐料
鸡爪适量
佐料
辣椒
2件
小米辣椒
1小手柄
洋葱
一半
大蒜
适量的
新鲜柠檬
一半
姜片
4片
烹饪酒
适量的
淡酱油
适量的
醋
2汤匙
麻油
1勺子
精制糖
1勺子
盐
适量的
酸辣鸡爪提神开胃的方法
1.
将鸡爪清洗干净，剪去指甲，将鸡爪切成两半，这样更容易入味。
2.
将鸡爪放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，再煮十分钟。
3.
一边煮鸡爪，一边开始准备配菜。洋葱、小米椒、花椒、大蒜、香菜都切成小块，柠檬切片。如果没有小米椒和柠檬，可以不加，但是味道没有那么浓郁。
4.
提前准备一锅水煮鸡爪，将煮好的鸡爪捞出倒入水煮鸡爪中冷却，将表面的胶质洗掉，捞出沥干水分。
5.
将所有配菜倒入一个大盆中，加入半碗生抽、半碗香醋、半碗香油、适量盐和糖，再加入半碗凉开水，搅拌均匀。可以自己品尝，根据自己的口味进行调整。喜欢酸的多加点醋，喜欢甜的多加点糖。花椒和小米椒已经很辣了，没必要再加花椒了。盐度比平时略高。
6.
将鸡爪倒入盆中，与酱汁拌匀。
7.
最后将拌好的鸡爪放入密封罐中，将调味好的配菜和汤汁全部倒入密封罐中。放入冰箱冷藏至少6小时，期间可每隔2小时将密封的罐头取出摇晃，使鸡爪口感更均匀。
烹饪诀窍
这道酸辣鸡爪作为开胃菜绝对不会让大家失望。
也因为新鲜柠檬的加入，酸味更加清爽。
相比泡椒的浓郁，这个酸辣鸡爪吃起来更自然，因为配菜都是新鲜的配菜。
洋葱、大蒜、香菜、辣椒，看起来都有一种刺鼻而奇怪的味道，但当它们混合在一起，与调味料融合在一起时，味道是如此和谐。
夏天，不仅有冰淇淋、冰镇西瓜和冷饮...
还有这个酸辣鸡爪！
当你食欲不振时，你应该多吃一个，这样你就可以在吃完后保持食欲。
更重要的是，你肯定会想学，然后教别人，让大家分享其中的味道。
这就是美食的魅力！