炒头菜做法大全家常
花椰菜富含维生素A、维生素B、维生素C、纤维素和葫芦素,具有提神醒脑、消除疲劳、增进食欲、促进消化、解毒消肿、抑制细菌毒素毒性、促进伤口愈合的作用,可用于感染性疾病的辅助治疗。菜花头中所含的微量元素能利尿除湿,促进水电解质平衡,可用于预防小便涩痛等症状。
叶芥菜
盖菜头
那我今天就给你推荐一个菜盖头炒肉的方法。
成分和配料:
150克花菜头、100克五花肉、10克青椒、10克红辣椒、10克姜、10克葱、10克蒜瓣、3克盐、2克糖和大蒜。
烹饪步骤:
1,五花肉洗净切块;将菜头盖好,洗净,去蒂,切块;青椒、红椒、生姜分别洗净,切块;葱白洗净,切成小块;将蒜瓣剁成蒜末,换刀后将上述食材放入盘中。
用卷心菜和五花肉片盖住头部
2、锅内加适量水烧开,加盐和食用油烧开,倒入菜头,焯两分钟左右至关。
盖菜头热烫
3.烧热油锅,放入五花肉翻炒至出油,放入酱油上色,倒入姜片、蒜末、葱段,放入红椒片、青椒片翻炒均匀。
4.倒入焯水的白菜头,加盐、糖、耗油,加入少许高汤或水,继续翻炒均匀,加水和淀粉勾芡,翻炒至熟,盛出即成。
这样,菜头炒肉就做好了。这是一道非常清爽的开胃菜。喜欢的朋友可以收藏转发,希望得到你的赞。如果你有任何想法和意见。