鱿鱼筒的方法有哪些？

材料:鱿鱼或墨鱼)1LB，洋葱一个，

3-4条香菜，半茶匙大蒜

可根据个人口味添加或不添加的材料:半个青柠檬或两个罗勒。

调料:盐、胡椒粉、玉米淀粉(也就是菱角粉、淀粉)、黄油。

练习:

1、将鱿鱼/墨鱼清洗干净(很费力气):将鱿鱼/墨鱼外面的黑皮去掉，将骨头和内脏拔出扔掉，将鱿鱼/墨鱼须上的牙齿、眼睛和墨汁挤出来。鱿鱼/墨鱼的身体部位保持完整，洗净沥干，保持圆柱形；鱿鱼/墨鱼洗净切碎，加盐和胡椒粉搅拌均匀。

2.洋葱去皮，切碎；香菜切碎；如果你喜欢九层塔的味道或者青柠檬的味道，现在就可以把九层塔切成碎片；将青柠檬汁挤到一个小杯子里，用一把锋利的刀将青柠檬的青皮切成薄片。

3.锅里放1大块黄油(是香的，怕胖可以用1.5汤匙植物油或玉米油)，用小火把油融化，蒜末和洋葱炒到洋葱变得透明香，中火炒碎鱿鱼/墨鱼，加少许盐(千万不要加2茶匙生粉(加生粉可以防止馅料进一步出锅)，把剁碎的香菜搅拌均匀。如果你喜欢九层塔或者青柠檬，现在可以在炒好的鱿鱼/墨鱼须中加入切碎的九层塔或者切碎的青柠檬皮，这样鱿鱼/墨鱼管中的馅料就做好了；

4.用小勺将3中准备好的馅料填入鱿鱼/墨鱼筒中，然后用尖头竹牙签将鱿鱼/墨鱼筒的开口处粘住，封口，一根一根地排在烤盘上。呵呵，一个个填出来的鱿鱼/墨鱼管好肥好可爱！^_^

5.烤箱300F预热5分钟，将塞好的鱿鱼/墨鱼管放入烤箱，300F烤10分钟，取出，翻面，烤10分钟。

6、取出烤好的鱿鱼/墨鱼管，滴点柠檬汁在上面就可以吃了！

香辣鱿鱼卷

1，鱿鱼切块，用姜、盐、酒码10分钟，

2.切洋葱备用。

3、冷油小火花生，直到花生变成金黄色，待用，

4、鱿鱼要腌制，出锅辣好后，鱿鱼卷捞起。

5.炒好后加入糖和越南蒜蓉辣椒酱(自便)，炒好后加入鱿鱼和花生。

6、下葱，起锅。