玉米粥的烹饪方法

我们中国人有个习惯，就是吃饭的时候喜欢喝粥。因为这样可以减轻我们的消化负担，从而起到保护胃的作用。而且经常喝粥还有解油腻的作用。如果你经常吃大鱼大肉，那就不要错过一碗粥。粥的种类很多，有大米粥、小米粥、银耳莲子粥等等。然而，最受欢迎的是由粗粮制成的，如玉米粉，这是一种很好的粥配料。因为它含有丰富的膳食纤维和营养，喝在胃里有利于排便，增强我们的消化吸收。

煮玉米粥的时候，也需要讲究技巧。如果我们想煮好它，我们需要使用一些食用碱。加入食用碱后，不仅能使粥的味道更香，而且更容易被人体消化吸收。而且在煮玉米粥的时候，我们也需要注意不要直接放入锅里，如果加的话。煮出来的玉米粥又甜又粘。所以我们在做这碗粥的时候，先把玉米粉放进碗里，加点水，搅拌成糊状，再加入一点食用碱。

然后在锅中倒入适量的水，大火烧开，再将搅拌好的玉米糊倒入锅中。倒玉米糊的时候需要注意，边搅拌边慢慢倒。所以不容易起鸡眼疙瘩。而且汤汁会变得更加细腻。我们把玉米糊倒进锅里，锅就开了，然后转小火慢慢炖，如此五十分钟，观察粥的稠度。如果感觉对了，就可以煮了。我们在做玉面粥的时候，还可以加入一些腌制的咸菜，比如萝卜条，这样吃起来会更美味。