蕨菜会做什么烹饪菜？

炒蕨菜:原料:盐蕨菜500g，葱姜油50g，味精2g，姜酒20g，精盐1g。做法:1。先将蕨菜用清水漂白去盐，去掉根部的老茎，洗净头部的泥沙，切成段。2.将锅放在大火上，加水烧开，放入蕨菜小火炖2分钟，捞出沥干。3.然后将炒锅放在火上，放入葱姜油，将焯过的蕨菜翻炒片刻，放入姜酒略炒，放入精盐和味精，翻炒至汤汁收尽，倒入少许明油即可食用。

炒蕨菜:原料:蕨菜、泡红辣椒、葱蒜末、精盐、味精、猪油、清汤、料酒、香油。做法:1。蕨菜洗净，切成寸段，放入开水锅中，沥干水分。2.将炒勺放在高火上，放入猪油加热至四成，放入辣椒丝，炒香，放入葱、蒜，料酒清汤，倒入蕨菜翻炒，放入精盐、味精，将香油倒入盘中。

蕨菜丝:原料:五花肉、蕨菜、青椒、盐、糖、味精、料酒、淀粉、香油、油、姜、葱、蒜。做法:1。五花肉切片，蕨菜切丝，葱、姜、青椒切丝，蒜切成蒜片。2.肉片加入适量的盐、糖、味精、料酒、淀粉腌制片刻。3.将油锅中的油加热，在油锅中快速翻炒肉片，即可食用。4.油锅里放入姜丝、葱丝、蒜片翻炒出香味，放入蕨菜丝、青椒丝，放入调料、味精、鸡精、料酒、糖、香油，9分熟时，倒入肉片，快速翻炒，勾芡。