红姜和生姜有什么区别？

1，形态各异，红头姜形态特殊，皮色为红色或紫色，在外形上更为鲜艳诱人。而姜是浅黄色或浅棕色。

2.营养价值不同。红姜和生姜都有很高的营养价值，但红姜的滋补作用比生姜强。