红烧草鱼简单又好吃。红烧草鱼的好处怎么做？

1、草鱼500g、食用油适量、盐5g、味精4g、葱花适量、姜3片、糖5g、醋适量、料酒适量、大蒜3瓣、干辣椒2个、花椒10g。

2.将鱼去内脏、去鳞，洗净，切块备用。

3.姜切片，蒜切块，葱切成葱花备用。

4、热锅放油，将鱼和干辣椒放入油中，文火煎鱼至鱼呈金黄色。

5.盛盘备用。锅里的油加热至冒烟，放入花椒、葱花、蒜和干辣椒炒香。

6.加入炸好的鱼和姜片，加入适量的水、料酒、糖和醋，炖十分钟左右，待鱼熟后加入适量的味精。

7、出锅入盘。