竹笋烧肉最正宗的做法

现在正是竹笋大量上市的季节。用肉烧春笋吸收五花肉的香味，使其鲜嫩可口。

材料

材料:竹笋600克，300克；五花肉；

辅料:油、盐、葱、姜、蒜。

竹笋烤肉

1

准备原料。我不喜欢肥肉，所以选择梅花肉。

2

将竹笋切成滚刀块，焯水去涩。

三

将梅花肉切块，焯水。

四

将洋葱、生姜和大蒜切碎

五

在煎锅里炒香葱、姜和蒜

六

加入梅花肉翻炒至两面变黄。

七

加入料酒，用酱油翻炒上色，备用。

八

在煎锅里翻炒竹笋。

九

将肉倒入中国，加入糖翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后小火煨10分钟，最后收汁加盐出锅。

技巧

最好先把春笋焯一下，去掉涩味。