核桃油怎么选？进口的质量会更好吗？

核桃虽然营养价值高，但容易氧化，保质期短。氧化后的核桃不仅口感不好，还会产生有害氧化物(包括具有强致癌作用的黄曲霉素)，限制了其保健功能。核桃油的提取过程完全去除了核桃中的不良成分；核桃油保质期大于18个月，开封后旋紧瓶盖可长期保存。

品尝

单独吃核桃会有很重的苦味和很浓的油腻感，口感不好；大多数孕妇在怀孕期间都想吃核桃，但它产生的恶心和偶尔呕吐令人望而却步；吃多了也容易引起肠胃不适。天然的香味和清淡的口感使食物更加美味，增加食欲；更适合宝宝娇嫩的肠胃吸收。

方便

核桃壳比较硬，不容易剥；对于刚刚萌出牙齿的宝宝来说，核桃仁又硬又难嚼，给宝宝补充核桃的天然营养带来困难。不需要剥核桃就能获得核桃天然营养；不需要加热至熟，可以直接添加到饮食和宝宝辅食中。

食用方法

巴塞罗那教学医院饮食营养科主任埃米利奥·罗斯(Emilio Ross)表示，从这个意义上说，每天在饮食中添加少量核桃粉，可以使血液中的LDL(坏胆固醇)含量降低15%，因为核桃中含有ω 3和ω 6脂肪酸。当然

你也可以每天适量吃一些核桃油，因为我妻子刚刚生了一个宝宝，我们一直在吃核桃油和麦迪核桃油。

伙食一直挺好的，国产的油也不错。成人每日10 ml-25ml，婴儿每日5-10g，可炒、煎、煮、凉拌、凉拌或直接饮用，最好早上空腹食用(婴儿空腹不能用)。1.烹饪:可以用1: 4的方式和其他调和油混合。不要用火，温度控制在160度以下，也就是油八成热。2、拌菜:如黄瓜、菠萝等。，直接在菜里搅拌；3.加入到冲泡好的饮料中:如果加入到牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁中，可以一起食用；4.加入到准备好的汤料、面条、馅料、翻炒、调味中；5、蘸食，作为食用时的辅料，你也会体验到一种意想不到的美味。