如何做好鲫鱼的食用

材料

鲫鱼一条，豆腐一些，盐，姜，葱，鸡精，料酒。

工作方法

1.鲫鱼1条，洗净沥干；一定量的豆腐(我用的是嫩豆腐，也就是所谓的石膏豆腐)，切块或切片，撒上盐；姜切丝，另留一半清洗锅；洋葱。葱片，切碎的洋葱叶。

2.加热炒锅，直到它变干。用你刚剩下的半片生姜擦一下。当油开始冒烟时，把鱼扔进锅里。如果怕溅油可以盖上盖子~

3.适当转一下锅，煎完一面再煎另一面。

4.将料酒烧开，放入葱花和姜丝，然后加入两碗清水，将豆腐放入火中烧开，加入鸡精和适量的盐，因为之前豆腐中已经有盐了，最好先尝一下汤再加盐。继续让火烧着~(我加了冷水，应该一次加够水。中间最好不要加水；如果一定要加水，可以加热水。)

5.大火煮约10~15分钟。看，汤已经白了。取出锅，放在盘子里，撒上一点葱(叶)花~