蛋挞液可以用什么代替鸡蛋？

蛋挞液主要用来做蛋挞。倒入事先买好的蛋挞皮中，经过一定时间后放入烤箱加热，即可制作蛋挞。蛋挞液除了蛋挞，还可以用来做蛋挞液蛋糕、蛋挞液布丁、蛋挞液馒头、蛋挞液豆腐。蛋挞液含有丰富的维生素和蛋白质，食用价值很高，但不要过量食用。

相关说明

你可以在蛋挞液中加入全蛋和牛奶。加全蛋对蛋挞的制作没有太大影响，但是会破坏外观，没有那么黑黄好看，口感和只加蛋黄是一样的，所以加全蛋没问题。？

如果不建议减少蛋挞的出现，添加全蛋还是有好处的，全蛋营养更丰富，所以蛋挞的营养价值更高。但需要注意的是，加入全蛋后，蛋清容易产生气泡，影响蛋挞的烘焙，所以不要搅拌太多。

蛋挞液之所以不加蛋清，是因为加了蛋清后，成品蛋挞的颜色会受到影响。蛋挞烤到中间不是纯黄色，而是黄白相间，或者烤出来的颜色会是淡黄色。这种蛋挞在外观上会打折扣，看起来不会那么焦黄可口。所以蛋挞液一般不加蛋清。