醋白菜怎么做好吃？

材料:大白菜750克，油60克，盐8克，白糖60克，味精4克，香醋3克，湿淀粉5克，葱花3克，干辣椒4克，胡椒粉2克。

特色颜色:特点:银红色，酸甜辣。

功效:润肠通便。

练习:

1.选取大白菜嫩叶，去梗后用刀拍一下，切成丁，洗净，沥干，用少许盐腌制，挤出千水备用。

2.将盐、糖、醋、葱花、湿淀粉放入小碗中打成汁。

3.烧热锅，把油放进去。油八成热的时候，把锅里的辣椒炒出来，再把干辣椒炒出来。辣椒呈棕红色时，放入白菜，大火翻炒，然后将汁液倒入锅中即可食用。