料理的意思

料理的意思是：（动）办理；处理。

料理一词在汉语中的本义是处理、整理，但这个词汇在日本语中却是菜肴的专属词汇、韩国的料理一词也是这样的意义。正因为语言的关系，在韩国和日本，饭菜一词就是用料理来表示的。跟我们中国对于料理的含义相差甚远！

因为日语的词义的贫乏，他们干脆直接用“汉字+料理”来称呼饭菜。因而，法国餐他们就称作“法国料理”，意大利饭菜也就称作“意大利料理”。反正，不管是哪个国家的饭菜，他们都笼统的在这个国家的名字之后加上“料理”以此来专指这个国家的餐饮。

而我们中国就不可能这样生硬地把别的国家的餐饮这样来称呼，这就是我们汉语的伟大。表情达意非我们汉语而不能全面和妥帖。终归其究，“料理”一词还是最早出现在我们中国的，我们的祖先把准备饭菜之前的一切准备工作都称作“料理”，意思是整理饭菜。

虽然日本和韩国整天把“料理”挂在嘴上，但是日本料理和韩国料理在世界上却派不上号。世界上的三大料理是土耳其料理和法国料理以及我们中国料理！料理二字只能形容我们中国餐的前期准备的工作，至于烹饪和吃的阶段，那才是我们中国餐的精髓！