分享九道菜，超级好吃，做起来简单。

九道美味的家常菜

可乐鸡翅:

准备食材，加入1大勺料酒和姜片，炸至金黄色，腌制10分钟，加入姜蒜，加入半瓶可乐和2大勺酱油，加入半勺蚝油和半勺酱油，加入年糕。

辣椒鸡丁:

鸡胸肉切丁，加入姜、1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺生抽、1大勺蚝油、少许盐和胡椒粉、1大勺淀粉，抓匀腌制半小时，在热油中加入鸡丁，炸至金黄，然后取出。盖上盖子防止油溅到自己身上，大概七八分钟。

鱼香肉丝:

准备食材:生抽1勺、淀粉1勺、料酒1/2勺、腌肉丝、鱼香酱:生抽2勺、醋2勺、白糖2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、红豆沙1勺、水半碗，搅拌均匀，将青椒、胡萝卜、木耳丝炒软，加入。

红烧猪蹄:

材料:猪蹄800克、葱、姜、蒜、冰糖、胡椒粉、八角、桂皮、干辣椒。将猪蹄用冷水捞出，加入葱姜料酒焯一下。将冰糖加入猪蹄中，小火煮沸。倒入猪蹄翻炒均匀。加入所有调料，加入三勺生抽、一勺料酒和两勺老抽，翻炒均匀。加入开水，小火炖猪蹄约1小时，大火收汁。

虎皮青椒:

配料准备:酱油半勺，醋两勺，淀粉一勺，糖一勺，清水半碗，搅拌均匀，放入辣椒炒虎皮，放入一勺老干妈炒酱料，放入辣椒炒匀，倒入酱料煮至粘稠，出锅。

锅肉:

里脊肉切片，加入半勺盐和胡椒粉，一勺料酒和葱姜，抓匀腌制10分钟，土豆淀粉加水，静置半小时，倒出表面浸水的切片，裹匀，入锅煎至凝固，油温升高时煎一次，将锅里的油倒入酱汁，烧开，锅里放入配菜和猪肉，翻炒均匀，至脆而嫩。

辣椒炒肉:

小火煸炒五花肉去脂，加入蒜末炒香，加入辣椒炒香，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，加入少许盐和糖翻炒均匀。

辣鸡爪:

将酱汁调匀，两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺酱油调匀。鸡爪加入葱姜料酒，焯一下捞出。将蒜片放入油中翻炒，翻炒上色，倒入酱料翻炒，中火炖20分钟。

糖醋排骨:

将两勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、三勺醋、一勺白糖搅拌均匀备用；排骨用冷水焯一下，用葱姜料酒焯一下，锅里放一点油；加冰糖煮糖色；排骨翻炒上色；加入酱料翻炒均匀；在排骨煮之前，将带洋葱的姜片加入开水；排骨用中低火炖40分钟，大火收汁。