你学会鲍鱼排骨汤的最佳吃法了吗，不油不腻，温润滋补。

说到鲍鱼，相信很多人的第一反应是鲍鱼很贵，鲍鱼是一种珍贵的食用贝类。鲍鱼虽然贵，但是营养价值也很高。鲍鱼有哪些？海鲜之冠？鲍鱼含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，容易被人体消化吸收，有利于提高人体免疫力，增强机体抗病能力，具有明目的功效。孩子多吃可以提高视力，有利于生长发育，有清肝养颜的功效。

今天，我将教你做一份鲍鱼排骨汤。鲍鱼和排骨搭配在一起。汤养了也不会上火。有可能的话建议一周喝两次，但是要小心。选鲍鱼的时候一定要选新鲜的，不管大小。

材料:鲍鱼、排骨、甜玉米、姜、料酒、白醋、盐。

具体步骤:

1.准备两条新鲜的排骨，剁成3cm左右的小块，然后放入清水中浸泡几次，再浸泡20分钟，让排骨里的血充分浸透；准备六只鲍鱼，用新牙刷刷鲍鱼表面，将鲍鱼壳一起清洗干净，然后用剪刀将鲍鱼肉撬起，取出鲍鱼内脏，全部清洗干净，备用；生姜切片，甜玉米切成小块备用；

2.起锅，往锅里倒入适量的水，将泡好的排骨捞出洗几遍，然后放入锅里用凉水冲一下，加入几片姜和适量料酒，大火煮开，撇去锅里的浮沫，撇去浮沫后继续煮5分钟，充分煮出排骨里的血水，5分钟后沥干水分。

3.准备一个砂锅，将焯水的排骨倒入砂锅中，加入适量的水、几片姜和少量的白醋，大火烧开，然后转小火，盖上锅盖焖1小时；炖40分钟后，加入切好的甜玉米，盖上锅盖继续炖20分钟。玉米炖10分钟后，加入处理好的鲍鱼继续炖10分钟。

4.10分钟后，打开锅盖，加入适量盐调味，继续盖上锅盖炖1分钟。1分钟后，这道鲍鱼排骨汤就做好了。汤汁香甜可口，营养丰富，味道鲜美。越喝越想喝。

小贴士:

1.鲍鱼壳营养丰富。不要扔掉它们。洗干净放在砂锅里炖汤。汤更鲜美，营养更丰富。

2、鲍鱼放后面，不要炖太久，时间长了肉会变老。

3、这个鲍鱼排骨汤最重要的是新鲜，一定不能多放调料，这样会掩盖汤的鲜味，影响口感。