猪腰怎么煮才好吃

猪腰富含蛋白质、铁、维生素、磷、钙、碳水化合物和脂肪。新鲜猪腰有膜，有光泽，滋润，不变色。具有补肾益气、疏通膀胱、消食止渴的功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。中医讲究以形补形。本质上，不同的动物和同一个器官含有相似的营养成分。所以，猪肾是很好的补肾佳品。中国古人对猪肾有着独特的感情。其中比较有名的汤是猪腰参，做起来相当简单，营养丰富。原料为:猪肾1，高丽参10g，当归15g。这种吃法出自南宋名医王奥的《101选方》。王奥喜欢在公职后行医。他在汉阳做太守时，经常考察民情，同时行医救人。有一次在一个农民家里，全家人都很伤心。一问才知道，孩子的父亲病得很重，多汗，身体虚弱，食欲不振。而且已经严重到开始落后了。王淼确诊后，说是肾气不足，肾衰所致。现在他会开参鸡汤的猪腰方，所以请赶紧吃药。人参有大补元气、补元气、稳精神的功效。猪腰的形状，吃了五天应该就有效果了。

食品

佐料

1猪腰

当归15g

方法/步骤

1

洗猪肾小贴士:1。将猪肾去皮，剖开，去筋，切成所需的片或花，清水冲洗干净，沥干水分。2、1000克猪里脊肉与100克烧酒混合，揉捏，用水漂洗两三遍，再用开水烫一下，即可去腥。

2

将高丽参片和当归洗净，放入砂锅中。之后，将猪腰切片，放在上面。

三

先用武火煮沸，再用文火煨1-2小时，加入少许盐调味，即可食用。