鹅肉怎么做才好吃？
鹅肉怎么煮才好吃？鹅肉不仅脂肪低，而且质量好，不饱和脂肪酸含量高，尤其是亚麻酸，对人体健康有益。以下是鹅肉的烹饪方法。
鹅肉怎么做？如何用1啤酒烧鹅；
1，配料:鹅肉，胡椒粉，啤酒。
2.拍一张鹅肉的近照。看毛孔就知道是鹅肉，这么粗糙的毛孔。
3.切成块。
4.烧开油，倒入鹅肉，搅拌均匀。
5.炒一会儿再倒点酱油。
6、炒一会儿。
7.倒入啤酒。
8.把一瓶啤酒倒进锅里。
9.放些姜调味。
10，先用火煮。
11，转中火炖鹅至熟烂。
12，加点盐调味。
13，果汁收藏。
14.辣椒洗净，切段。
15，放花椒，可以在花椒里加盐调味。
16，翻炒入味，辣椒翻炒。
17，调点味精和十三香。
18，翻炒均匀。
烧鹅炖土豆；
1，大鹅剁小块，沸水焯一下撇去浮沫备用；
2、土豆去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净切块待用；
3.在高压锅中加入适量的开水、鹅肉和花椒大料、葱、姜，15分钟；
4.取出压好的鹅块备用；
5.在炒锅中加入适量的油。油温七成时，加入白糖煮沸变红。加入鹅块翻炒上色。加入土豆、胡萝卜、红烧酱油、盐翻炒几下。加入煮好的鹅汤，炖8分钟，直到土豆和胡萝卜熟。
6.撒一些欧芹，收集汁液。
蘑菇鹅汤:
1.将去皮的鹅切好，洗净。
2.在锅里烧水。水烧开后，将鹅焯一下去血。
3.准备调味料
4.在锅里加热油，油热后翻炒切碎的调料。
5.将一些料酒倒入鹅中，炒香。
6.加一碗水。
7.我喜欢汤里山楂的味道。虽然很清淡，但是可以去除一些油腻，加几个山楂。
8.准备蘑菇
9.鹅快熟的时候加入蘑菇。
10，再煮十五分钟，加盐。
11，可以享受一下。
鹅肉怎么做才好吃？2做法1:红烧鹅
配料如下:五花肉500克，鹅500克，冰糖30克，桂皮1，八角1，酱油20毫升，老抽5毫升，葱1，姜适量，油15毫升，料酒10毫升。
具体做法如下:将鹅肉切成小块，准备一锅凉水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用，五花肉准备同步骤备用。锅里加一勺油后，锅里的红点会变成红圈，葱姜片会爆香。将鹅肉和五花肉翻炒，加入10 ml料酒去腥。
加入适量热水至与肉差不多平，放入冰糖融化，放入一颗肉桂八角，倒入约20 ml生抽，约5ML老抽拌匀，盖上锅盖焖约1小时，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花，汁差不多后关火！
做法二:烧鹅
配料如下:鹅2只，盐5g，蒜10g，八角5g，桂皮3g，虾酱5g，白糖10g，麦芽糖10g，白醋3g，白酒3g。
具体方法如下:鹅脱毛洗净后，用开水喷遍鹅身，挂在有风的地方晾干。海鲜酱(虾酱)、白糖、精盐、香辛料粉等。放入容器中，搅拌混合均匀，将大蒜去皮捣碎成茸，加入玫瑰酒(白酒)混合，将麦芽糖、白醋、绍兴酒混合搅拌均匀，制成鹅皮涂层料。
将酱香料铺满鹅的腹腔，用绳子或草将空腔扎紧密封，防止汁液流出腹腔。将鹅皮包裹的材料铺在鹅的外面，然后挂在有风的地方吹干，放入足够的木炭块。
烧至火红无烟，再用长柄铁叉叉住鹅，离火焰约33.3厘米处烤，将鹅转过来，移动。使火均匀，至表皮暗红，内部熟！
做法三:土豆焖鹅
配料如下:鹅半只，土豆1个，盐1茶匙，洋葱半个，料酒2汤匙，生抽3汤匙，生抽2汤匙。
具体做法如下:鹅洗净后切成5-6厘米左右的方块，土豆去皮洗净切成大块；葱白和干辣椒切段备用，炒锅加入豆油，放入干辣椒和葱白炒香，放入鹅肉块，中火翻炒，放入酱油，继续翻炒，加入适量清水(加水时清水会盖过鹅肉)，汤汁烧开后，加盐，翻面，放入土豆块，慢慢烧鹅肉至锅内汤汁半干，关火即可食用。
做法四:三杯鹅锅
配料如下:鹅1200g，盐1茶匙，酱油1杯，醋1汤匙，冰糖15g，味精1茶匙，葱1根，姜1块，蒜3瓣。
具体做法如下:将鹅洗净切碎备用，锅烧热，加少许油，爆香葱、姜、蒜，爆香鹅，爆香姜、大料，炒料酒，炒生抽，转入砂锅，加些醋，让水过鹅，放冰糖，中火煮2小时，熟了撒上葱或香菜！
做法五:在家焖鹅
配料如下:鹅2600g，盐1茶匙，姜1姜，八角2个，花椒1个，桂皮2个。
具体做法如下:鹅肉用放血水浸泡，如果还有血水，就用水煮，提前放高压锅里煮。鹅肉焯水后直接将肉放入温水中，放入姜片，再放入洗净的花椒、八角、桂皮，转锅小火焖40分钟！
鹅肉怎么做才好吃？3只盐水鹅
原料:鹅肉(适量)
调料:八角(适量)花椒(适量)桂皮(适量)香叶(适量)丁香(适量)料酒(适量)鸡精(适量)盐(适量)葱(适量)
1，鹅肉半片，洗净，沥干，先用盐在表面均匀抹一层(多一点)，用料酒、葱、姜片和所有调料按摩。
2.装入保鲜袋，冷藏48小时。
3.将腌制好的肉用清水冲洗干净(腌制用的调料都不要用)。
4、再加水，放入八角、花椒、桂皮、香叶、鸡精、料酒、盐、姜片，放入几瓣一起煮。
5、改小火炖半小时左右，筷子可以戳进去。
6.在冰箱里冷冻八小时以上。
蘑菇鹅汤
材料:半只鹅和300克蘑菇。
辅料:油、盐、干山楂、料酒、红辣椒、花椒、大料、大蒜。
1，去皮鹅切块洗净；
2.在锅里烧水。水烧开后，将鹅焯去血水。
3、准备好调料，坐锅烧油。油热后，切调料翻炒；
4、倒入鹅肉，翻炒酒；
5、加入一碗水；
6.我喜欢汤里山楂的味道。虽然很清淡，但是可以去除一些油腻，加几个山楂。
7.鹅快熟的时候，放入香菇；
8.再煮十五分钟，加盐。