奶茶店沙冰的做法

准备冰块和一个冰沙机，将冰块放入冰沙机，按照冰沙机的指示将冰块打碎成冰片，制成冰沙。1.水果冰沙:把你喜欢的水果切碎，放在冰沙上，上面浇上炼乳和糖水。2、绿豆冰沙:先将绿豆加水煮沸，加糖慢炖至水稍干，待绿豆开始酥脆时关火冷却，再将煮好的绿豆和炼乳一起搅拌，倒在冰沙上。

准备冰块和一个冰沙机，将冰块放入冰沙机，按照冰沙机的指示将冰块打碎成冰片，制成冰沙。

1.水果冰沙:把你喜欢的水果切碎，放在冰沙上，上面浇上炼乳和糖水。

2、绿豆冰沙:先将绿豆加水煮沸，加糖慢炖至水稍干，待绿豆开始酥脆时关火冷却，再将煮好的绿豆和炼乳一起搅拌，倒在冰沙上。

3、花生冰沙:花生油炸，香脆。出锅后，花生用纸巾或纱布包好吸油。然后混合少量的水和糖，用搅拌机打碎，倒在沙冰上。

制作配料的技巧:

1.因为冰是无味的，所以配料要按照正常口味加糖。

2.食材要做的尽量小，有粘性，才不会从“冰山”上掉下来。

3.除了抹在冰面上的食材，还可以买一些饰品来装饰菜品，也增加了味道的层次感。比如，泡泡茶里的“珍珠”可以放在家里煮，软化，但不宜长时间保存。此外，芸豆、芋头丸子、水果罐头、花生、小米也是不错的选择。