油豆腐牛肉怎么做？

从八角茴香中提取的一粒花生油

料酒蚝油

盐酱油

豆腐烧牛肉的方法。

1

将牛肉切成小块，用清水冲洗至血水变白，控干水分。

2

锅中倒入适量的食用油。三成热时，放入洋葱，转小火炒出洋葱香。

三

倒入洗净的牛肉块。

四

加入姜片，大火翻炒至肉变白。

五

倒入两勺料酒

六

两勺蚝油，一勺酱油。

七

将一粒八角搅拌均匀。这时候牛肉会有一些水分出来。(如果提前泡水的牛肉比较干，倒点开水进去，开水量基本比牛肉高半指。)

八

根据自己的口味加入适量的盐，盖上锅盖，小火炖20分钟。

九

豆腐适量

10

两根胡萝卜，去皮。

11

将切成滚刀块的油豆泡和胡萝卜块放入锅中。

12

继续加盖焖10分钟。

13

加入新鲜蘑菇片。(代替味精)

14

继续盖着炖。等汤快干的时候，用筷子夹住。胡萝卜和牛肉很容易渗透，说明是熟的。

15

最后撒一把水芹菜，关火！利用锅里的热气，足以催熟香脆的芹菜。

16

可以上一锅香喷喷的炸豆腐和烤牛肉。