牛肉有多少卡路里？

虽然牛肉的热量很高，但牛肉中的脂肪含量很低，而且牛肉中含有足够的维生素B6，而且牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物。

牛肉是各种矿物质的良好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素含量高，并富含铁、铜、锰、锌、锰、钴，但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾、钠)在肉类的冻融过程中容易随汁液流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质结合存在，在加工过程中不易流失。