红烧牛蹄的做法，红烧牛蹄怎么做好吃，红烧牛蹄的家常

红烧牛蹄

用料 ?

牛蹄 一斤 黄酒 一斤 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 冰糖 适量 花椒 适量 姜 适量 葱 适量

红烧牛蹄的做法 ?

1.牛蹄整只对半切开，过水。

2.葱切段，姜切片，铺在砂锅底层。然后浇上一点点油。

3.捞出切小块，放入砂锅，然后再放入所有配料。

4.加黄酒到接近没过牛蹄。开大火煮开。然后马上关小火，炖到接近收汁。

5.这时候其实就已经可以了，千万别收太干。直接装盘吧。

小贴士

如果不用黄酒，改用水或者高汤的话，味道会打折扣很多。