武平有哪些小吃？武平有哪些特色小吃？

簸箕是武平客家人的一种著名小吃，也被称为“卷”和“带”。因米糊在簸箕里均匀铺开，蒸熟塞馅而得名。簸箕_精致好吃，多吃不腻。武平人的早餐从一盘簸箕开始_。

2.武平珍珠粉

珍珠粉是武平的特产，是从祖上做官的永平镇茅村引进的。珍珠粉外观晶莹剔透，赏心悦目，吃起来嫩滑爽口，鲜香不腻。珍珠粉作为一种历史悠久的客家美食，其特点是做工精细，制作工艺严格。它要经过选米、研磨、挤压、干燥、反复筛选等多道工序。，然后在做菜的时候加入食材，这样味道更好。在武平北部，珍珠粉是过年必点的一道菜。

3、白剁碎像洞鸡

在武平众多菜系中，白剁象洞鸡是不可或缺的地方代表菜系。一般用韭菜浇透。这样的鸡肉保持了鸡肉的原味，口感恰到好处，熟而不烂，皮滑嫩滑，清淡可口。

4.土豆包子

土豆包子之于武平客家人，犹如烤鸭之于帝都百姓。无论在家还是在外，只要能找到武平本地的土豆，都会渴望自己做一波土豆包子。