老年人术后喝什么汤比较好？

新闻时间:2005年2月22日

*灵芝黥布汤

材料:灵芝15g，红枣23g，党参23g，枸杞24g，人参须15g，排骨300g。适量的盐。

功效:提神、健脾、开胃。

制法:将灵芝等药材用6000毫升水浸泡约10分钟(用布袋装好扎好)，然后放入排骨，文火煮3小时。去掉布袋，加盐调味，每次250-300ml，每天吃肉喝汤1次。

*灵芝田七瘦肉汤

材料:龙眼肉15g灵芝10g田七6g生姜6g瘦猪肉50g。

功效:益气养心，化瘀止痛。适用于气虚血瘀型冠心病，症见胸痛、针刺样疼痛、心悸、气短、乏力、失眠多梦。

制法:将瘦猪肉、灵芝洗净切片，桂圆、三七、姜片洗净，放入炖盅内，加适量开水。调味，小火炖30分钟，喝汤。

*灵芝筋汤

材料:灵芝15g，黄芪1g，猪蹄筋100g，葱，姜，调料。

功效:健脾安神，补肾养肝，适用于慢性肝炎、厌食、体虚、神经衰弱等。

制作:灵芝、黄芪用纱布袋装好，扎好；猪蹄洗净，与灵芝、黄芪、水同炖至熟，取出药袋，调味，喝汤吃肉。

*灵芝薄荷饮料

材料:灵芝2克，薄荷、谷芽5克，白糖25克(糖尿病人用阿斯巴甜代替)，水250毫升。灵芝洗净切片，薄荷切段，米芽煸炒，灵芝加水加糖煮至汤汁浓稠，加薄荷煨10分钟。味道清香宜人，是补脑益智的佳品。

适用:夏季发热，气虚乏力。

*灵芝陈皮老鸭汤

材料:灵芝50克，陈皮1个，老鸭1个，蜜枣2个。

功效:灵芝有安神、健胃、祛痰、活血的作用；陈皮还有健脾、祛湿、化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中止咳、润肺益肾、化痰平喘的作用。

制作:先将老鸭清洗干净，切干净，去毛，藏好，去鸭尾，切成大块；灵芝、陈皮、蜜枣分别用清水洗净。然后将以上材料全部放入开水中，用中火继续煮三个小时左右，用少许盐调味，随餐食用。

*灵芝炖甲鱼

材料:灵芝30g，甲鱼1，红枣10，调料适量。

功效:滋补身体，养血安神，适用于肺结核、神经衰弱、高血脂、肿瘤。

制作:将红枣去核，将乌龟放入锅中，清水煮沸，去肉，去内脏，切块炒熟，与红枣、灵芝放入砂锅中赞汤。这汤味道很好。

*灵芝红枣汤

灵芝15 ~ 20g，大枣50g，蜂蜜5g。将灵芝和大枣放入水中煎2次，然后加入蜂蜜煮沸。对肿瘤细胞有抑制作用。可以预防和治疗癌症。

2.*人参鳖甲汤

配方:人参20g、当归20g、川芎20g、茵陈20g、姜黄15g、赤芍10g、茯苓和鸡内金10g、鳖甲10g、土鳖虫10g、柴胡、青皮

功能:活血、柔肝、健脾益气、软坚消肿。

主治:肝硬化，以肝血瘀阻为主。

制作:将鳖甲、鸡内金粉碎，煎半小时，再加入其他药物，文火煎两次，取药液300毫升，空腹服用两次。

*人参大蒜枸杞汤

配方:生蒜1000g，鲜人参50g(或干人参5g)，枸杞叶150g，柠檬汁100ml，35%酒精180ml，酵母培养液200ml，果糖3000ml，柠檬香精50ml，苹果50g，清水650ml。

功效:壮阳滋阴，健脾益气。

制作:生蒜入蒸锅蒸15-20分钟；人参也是蒸的。将切碎的枸杞叶、柠檬汁和酒精加入蒸熟的大蒜和人参中，在20度左右的室温下浸泡20天。然后，用压榨机蒸馏混合物以提取汁液来去除酒精。过滤后，向滤液中加入酵母培养液，并在40摄氏度下放置3天。由于酵母的作用，大蒜的气味被进一步去除。同时，由于酵母的糖化作用，甜味增加。最后加入果糖、香精、苹果酸和水，混合均匀，过滤。

说明:此饮食适合胰腺癌消耗性体质的人。

*许慎灵芝黥布汤

配方:灵芝15g，红枣23g，党参23g，枸杞24g，人参须15g。排骨300g。适量的盐。

功效:提神、健脾、开胃。

制作:将灵芝等药材用6000毫升水浸泡约10分钟(用布袋装好扎好)，然后放入排骨，小火炖3小时。去掉布袋，加盐调味，每次250-300ml，吃肉喝汤。每天1次。

*人参炖汤

配方:当归5克，党参25克，人参须3克，枸杞17克，山药33克，龙眼肉17克。200克排骨和100克瘦猪肉。适量的盐和胡椒。

功效:润燥开胃，益气健脾。

制作:当归、党参等中药用布袋扎好，与排骨、瘦肉一起炖。煨3-4小时，取出药袋，用盐和胡椒粉调味。可以做3小碗汤，每次喝1小碗，吃肉配汤，每天1次。

*人参、鸟和甲鱼猪蹄汤

配方:人参15g，乌龟500g，猪蹄250g。葱、姜、盐、调料和冷水。

功效:益气生血，大补虚损。

制作:甲鱼宰杀切块，猪蹄洗净。与人参一起放入锅中，加入适量冷水，小火煮，加盐调味。

*人参莲子汤

配方:白参10g，莲子10g，冰糖30g。

功效:益气健脾。适用于体虚、气虚、纳差、乏力、自汗、病后腹泻。

制作:将白参、莲子(去心)放入碗中，加入清水发泡，再加入冰糖，然后将碗放入蒸笼中蒸1小时。

用法:吃饭时喝汤吃莲子肉。人参可以连续用三次，第二天加莲子，冰糖，水。如果是用之前的方法蒸着吃，第三次可以和人参一起吃。

*人参和全鹿汤

配方(75份):鹿肉7500克，党参30克，黄芪30克，白术15克，杜仲6克，芡实10克，枸杞15克，茯苓12克，地黄12克，肉苁蓉。泽泻6克、枣仁10克、山药15克、远志6克、当归12克、菟丝子15克、牛膝9克、淫羊藿6克、生姜100克、葱250克、花椒6克、盐6克。

功效:本汤的主要功能是温补肾阳。适用于肾阳虚、腰膝酸软、怕冷、阳痿、遗精等症；可用于治疗心脾两虚、气血不足、神疲乏力、面色萎黄、心悸失眠、崩漏白带等。

产量:1。鹿肉用清水洗净，去骨，去筋膜，沸水锅焯一下，捞出切成2厘米见方左右的块，骨头会断。2.将上述药物按药方全部准备好后，放入干净的纱布袋中，用清水浸泡，与鹿肉、鹿骨一起放入锅中，注入适量清水，将姜、葱洗净，拍碎，花椒、盐研末，放入小碗中备用。3.先用武火将汤烧开，撇去浮沫，用小火慢炖2-3小时左右。鹿肉熟了，可以分碗，用胡椒粉和盐调味。

*人参鸡汤

配方:1鸡、1人参、1枸杞、7-8颗红枣、3颗黄芪、2颗盐、1米酒。

产量:1。将鸡肉用水煮去血水，洗净。2.将所有材料加入锅中的开水中，煮约40-50分钟。3.拿锅的时候加米酒。

*人参鲍鱼汤

配方:鲜鲍鱼4个(中)、人参10片、枸杞5g、葱、姜、调料。

产量:1。将新鲜鲍鱼用刷子在水中洗净，然后放入厚锅中。2、倒入5碗水，放入人参、枸杞，烧开后加盖，改用文火炖30分钟。

*人参汤

配方:人参3-5g，陈皮10g，糖30g。

功效:益气健脾化痰。适用于脾气虚弱、神疲乏力、食少痰多、心悸不宁等症状。

制作:将两种汤煮沸取汁，加糖。

如何服用:勤喝，不喝茶。

*人参鹌鹑汤

配方:山药20克，党参20克，1鹌鹑，精盐适量。

功效:健脾和胃，强身健体。适用于体虚、脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、四肢倦怠等症状。

制作:将鹌鹑洗净，切块，将山药、党参、盐、水放入砂锅内，文火炖30分钟。

服用方法:吃肉喝汤。

*三鞭人参炖肉

配方:1牛鞭，1鹿鞭，1黄狗鞭，500g瘦猪肉，20g红参，5颗红枣。

功效:大补元气，温肾壮阳。适用于肾阳虚、性欲减退者；阳物不举或举而不坚，早泄，尿频，夜尿频多，腰酸乏力，畏寒肢冷，或女子畏寒不孕，精神萎靡。

产量:1。三鞭用温水浸泡，切去残肉，切块，用姜汤煮10分钟，清水洗净。2.瘦肉洗净，切块。3.将人参泡软切片，红枣去核洗净，与三鞭、瘦猪肉放入炖盅内，加入适量开水，盖上炖盅，小火炖3-4小时，调味待用，或加少许酒。

*人参海鲜汤

配方:人参10g，干贝、熟五花肉各30g，鲍鱼50g，冬笋60g，水发海参300g，鸡肉300g，水发口磨20g，干海苔20g，猪排骨20g，葱、姜及适量调料。

功效:能大大补充元气，增强体质，适合年老体弱者四季食用。

制备:将人参润湿，切成薄片，用酒浸泡5-7天，得人参酒，保留人参片。将扇贝、葱和干海苔用温水浸泡，将猪肚、冬笋片、鸡肉和海参切丁，冬笋用沸水焯透，将肚丁、鸡肉丁和海参用沸水焯透；锅里放猪油，葱姜煸炒出香味，煮料酒和鸡汤调味，将所有材料一起放入砂锅，小火煨至肉熟，加入人参酒，炖10分钟。

3.人参滋补汤

基本特点:补益气血，益肝肾。

基本材料:西洋参5-10g，红枣40g，山药、芡实25g，陈皮5g，活鲫鱼300g，料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜末、鲜汤适量。

制法:鲫鱼去皮破腹，去鳃及内脏洗净，加料酒、盐、姜末、胡椒粉调味，西洋参切片，红枣洗净去核。然后将鲫鱼、西洋参、红枣、山药、陈皮、芡实放入煮沸的鲜汤锅中，小火炖2小时左右。吃的时候加胡椒粉，味精，盐调味。

功效:补益气血，补益肝肾。

用法:吃鱼喝汤，随餐食用。

适用:适用于气血两虚者。