素食餐厅的发展趋势

随着人们健康意识的提高，越来越多的人提倡素食主义。有些人吃素是为了赶时髦，而有些人是为了健康。对于瑜伽练习者来说，它迎合了传统瑜伽的素食理念...素食有很多好处，增加了市场对素食的需求。素食餐厅也迎来了发展的高峰，尤其是近几年，随着素食餐厅连锁的形成，大多都能看到知名的素食餐厅。素食餐厅在世界各地如雨后春笋般出现，欧美先进国家的大学也开始出售素食午餐。越来越多的科学家、营养学家甚至医院也逐渐加入了素食主义的行列。这已经充分表明，素食人口正在迅速增加，并已形成流行趋势。