炖鸡头家常菜大全

春天已经过去了一大半，在春暖花开的季节，很多人的饮食都发生了很大的变化。从之前油腻的食物，逐渐转向营养健康的蔬菜。而且，家庭餐桌上有很多营养健康的食物。当然，其实主要是蔬菜，主要是青菜。不过，除了蔬菜，很多野菜也很有营养，野菜的功效对人体也很有好处。当然，野菜和蔬菜不一样。超市全年都有蔬菜出售。虽然价格会变，但是还是可以买的。野菜就不一样了。因为是自由生长，没有人为管理，野菜一般都是同一种作物。只有在特定的季节才会有野菜。比如我接下来要说的“母鸡头”，只有春天才有。

说到“母鸡头”，人们可能以为是鸡头，其实不是。鸡头还有一种野菜，没有骨头也没有肉，所以叫鸡头。只有在春天，母鸡的头才会被人们发现、生长和吃掉。也卖了。鸡头虽然是一种野菜，但营养丰富，药效很强。鸡头对人体最好的一点就是可以清湿热，利尿，消肿等等，而且春季上火，有尿路结石，身体浮肿的人更适合吃一些鸡头。而且母鸡头的做法也很简单。而且做出来的菜味道很好，新鲜可口。和其他蔬菜相比，可以说是不相上下，各有优势。然后，接下来，我给大家介绍一个蒜香鸡头的做法！

蒜香鸡头:

材料:鸡头200克，食用盐适量，食用油适量，大蒜适量，鸡粉适量。烹饪难度:容易。烹饪时间:不到20分钟。

步骤:

第一步:准备好所有食材:鸡头、食用盐、食用油、大蒜、鸡粉。

第二步:将准备好的鸡头清洗干净，去掉枯叶和不可食用的部分。然后用清水浸泡一会儿再清洗。

第三步:大蒜去皮切块备用。

第四步:锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，放入蒜末翻炒。然后拿出一小部分备用。然后将洗净的鸡头倒入锅中，大火翻炒至鸡头变软出水，加入适量食用盐调味，再撒上适量鸡粉。大火搅拌均匀后，即可关火。把炒好的鸡头放在盘子里，然后把备用的蒜末倒在上面，搅拌均匀即可食用。

贴心小卫士:做这个蒜香鸡头，先把你买的野菜用清水洗干净，然后放在清水里泡一会儿，解毒，去除表面的污垢，会更好的去除表面的污渍。吃的比较放心。做这道美食，要多放点食用油，多放点食用盐，这样成品会更美味。等你学会怎么做之后，可以买几个鸡头做一次。毕竟鸡头只有这个季节才有，千万不要错过！