冬天除了红豆红枣汤,除了银耳红枣汤,还有什么甜汤适合每天喝?
香蕉5根,冰糖适量,陈皮1片。
工作方法
(1)香蕉去皮,切成3段,陈皮浸泡,去白。
(2)将香蕉、陈皮放入锅中,加入适量清水,小火炖15分钟,加入冰糖,煮至糖溶解。
解释
此汤是常用的滋补甜汤。汤中香蕉味甘凉,滑溜溜,含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖、灰分、维生素(A、B、C、E)、5-羟色胺、去甲肾上腺素、二羟基苯乙胺等。具有清热润燥、解毒生津的作用。据《寻根本草》记载,可“止渴润肺,解酒,清脾滑肠”。冰糖味甘润泽,少用陈皮行气健胃,使其滋而不腻。合入汤中,可润肠燥、通便、清热、润肺燥、止咳生津,是咸宜家庭老少常用的甜品。
注意
此汤不宜用于胃内寒湿或大便温重便溏者。
绿豆西米露
材料:绿豆-1汤匙【汤匙-煲汤用大汤匙】西米-1汤匙莲子-少许(十几个)陈皮-2片叶奶(或叶浆)冰糖。
做法:先将绿豆、莲子放入锅中,烧开后加入西米、陈皮,不断搅拌,防止粘锅,直至西米煮至透明。然后加入冰糖(根据个人口味)、牛奶(果肉),再次煮沸。
枸杞银耳甜汤
材料:枸杞约10-15片,银耳约70克(湿重),代糖,水300CC。
练习:
1.将枸杞加入水中,煮至水沸腾1-2分钟。
2.加入泡好的银耳煮熟。
3.加入适量的代糖(视个人口味而定)
特点:
银耳是一种高纤维、富含钙镁矿物质的食物。饭后一碗,有助于延缓血糖升高。代糖一定要耐热,三氯蔗糖是个不错的选择,口感和糖差不多。冷热饮料都适合。
冰糖银耳
材料:银耳30克,红樱桃脯20克,冰糖适量。
方法:
1.将银耳用温水泡开,待银耳开后取出,去耳根,洗净,放入碗中,笼蒸约10分钟后取出。
2.汤锅洗净,放在小火上,加入清水,加入冰糖。融化后加入樱桃脯,然后移至大火烧开,倒入银耳碗中。
特点:
红白相间,艳丽多彩,吃起来香甜绵软。
功效:
樱桃味甘、酸、温,有补肝肾、益脾养胃的功效。《滇南本草》樱桃说:“治诸虚症,可大补元气,润泽肌肤。”名医的《别录》也说:“调中,益脾气,使人有好气色,好志气。”樱桃营养丰富。经期后的年轻女性吃一些樱桃,不仅可以补充经期流失的血液,还可以达到强身健体的目的,让皮肤变得美丽动人。
银耳与冰糖、樱桃脯一起润肺健脾,是美容益寿的理想菜肴。
菊花胡萝卜汤
生菊花6g胡萝卜100g葱花5g盐2g味精5g高汤5g香油。
准备
1.胡萝卜洗净,切块,放在盘子里备用。
2.将锅大火,注入清汤,加入菊花、盐、胡萝卜煮熟。
3.撒上香油,撒上味精,然后放入汤锅。
味道清淡,微甜,微香。
功效菊花味苦,性凉,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血之功。胡萝卜味甘、性平,入脾、胃、肺。一根生胡萝卜含13500 ivβ-胡萝卜素,能养肝、养血、明目。β-胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂,可以预防细胞破坏引起的癌症,有助于防止过早衰老和白内障。菊花胡萝卜汤含有丰富的维生素A,可以养肝、养血、明目。经常吃可以防止眼睛昏花。
忌口
1.平时胃寒的人不宜食用。
2.胡萝卜不宜加太多酸和醋食用,否则容易破坏胡萝卜素。
润肤防皱——银耳莲子糖汤
原料银耳10g莲子6g红枣10g冰糖,水淀粉适量。
准备
1.银耳煮熟后,去除根部的沉淀物和杂质,放入碗中。红枣洗净去核放入碗中备用。
2.将锅置于火上,加入适量的水,加入银耳、莲子和红枣。
3.银耳、莲子、红枣煮熟后,加入冰糖调味,放入碗中。
口感甜滑,好吃。
功效银耳性平味甘,具有滋阴润肺、养胃生津、益气补脑、强心的功效。不仅适用于所有妇孺、病后体虚者,对女性也有很好的嫩肤美容效果。莲子性平,味甘,有益心、补肾、止泻、固精、安神的功效。大枣性温味甘,维生素含量是水果中最高的。每百克鲜枣中维生素C的含量是柑橘的8-17倍,香蕉的50- 100倍,苹果的50倍,因此被称为活维生素丸。具有补气血、健脾和胃、养血安脏、治疗虚损、防癌抗癌的功效。银耳莲子糖汤具有很强的滋补健身功能,是传统的润肤美容佳品。
不吃饭的人平时腹胀、大便干结不吃饭。另外,大枣不宜与洋葱、鱼肉同食。红枣和它使腰腹部疼痛。
润发乌发——黑豆圆肉红枣汤
原料黑豆50克,龙眼肉65438+红枣50克。
准备
1.黑豆红枣洗净。
2.将黑豆、龙眼肉、红枣一起放入砂锅中,加入3碗清水,文火煎。
3.当水烧开到三分之二时,把面汤里的浮渣捞出来。
味道甜润,清爽不油腻。
功效黑豆味甘、涩,入肝肾经。它们有滋阴补血、安神明目、益肝的功效。中医认为,黑人入肾,黑豆外表看起来像肾,所以对肾虚、肾虚、头发早白的人大有好处。桂圆和大枣都有调理脾胃的作用。黑豆、圆肉、红枣的汤可以补肾、润发、乌发、补血、安神。
避免儿童进食和服用。
祛痘祛斑-海带绿豆汤
原料海带15g绿豆15g甜杏仁9g玫瑰花6g(布)红糖。
准备
1.绿豆洗净,海带切丝。
2.将海带、绿豆、甜杏仁一起放入锅中,加水,加入布包玫瑰。
3.海带和绿豆煮熟后,取出玫瑰花,加入红糖。
汤的味道鲜浓,微咸,鲜香可口。
功效海带性咸性寒,有化痰、软坚、清热、降血压的作用。海带是一种富含碘、钙、铜、锡等微量元素的海藻类食物,能保护上皮细胞不被氧化。绿豆味甘,性寒,有清热解毒、解暑利尿的作用。经常喝海带绿豆汤,可以清热解毒,凉血清肺,治疮生痘。
避免进食。胃寒的人应避免进食。