满汉全席有哪些菜？

满汉全席菜肴有白玉奶茶，茶刀切，杏仁佛手，？脆皮苹果、何仪糕、龙凤、金盒、龙盘柱(配八个蜜饯干果)、虎皮花生？、怪味大扁、乳白葡萄、雪山李子、蜜饯苹果、蜜饯桂圆、蜜饯桃子、蜜饯李子、龙凤呈祥、红字鸡丝黄瓜、福字红烧里脊、汉字麻辣肚丝？发菜、御豆黄、芝麻卷、金饼、枣泥饼、宫廷黄瓜、酱紫白菜、糖蒜、榨菜皮。

音乐宴，满清丫鬟拜，龙井竹荪，凤尾鱼翅，红梅珍珠香，？宫保兔肉，豆粉波波，牛奶角，？龙一起飞，？清炒田鸡、酿乳鸽、八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝、金丝雀、如意卷、绣球干贝、炒珍珠鸡、牛奶鱼片、莲藕干海参，还有？蘑菇鸭掌？、七彩牛柳、肉末饼干、龙须面、吊山鸡、生烧腊、荷叶卷、洋葱甜面酱。

山珍海味，莲藕豆腐，草菇西兰花，红豆粥，时令水果拼盘，信阳毛尖茶。

起源简介

满汉全席以东北菜、鲁菜、京菜、江浙菜为主。世俗世界所谓“满汉全席”的珍品，如鼻子、鱼骨、鲱鱼子、猴头菇、熊掌、青蛙、鹿尾(筋、胸、鞭等。)，豹纹轮胎等异域原料。后来，福建、广东等地的菜肴也依次出现在巨宴上。54南菜:江浙菜30，闽菜12，粤菜12。54北方菜:12北方京菜，30鲁菜，12满族菜。