燕麦米和燕麦胚芽米有什么区别？

1.燕麦米:外壳坚硬，含有刺。不容易煮而且味道不好，对肠胃消化和营养吸收有影响，不宜多吃。

2、燕麦胚芽米:燕麦胚芽米将粉碎，去壳去刺，熬粥后口感滑糯，可长期作为主食。

扩展数据:

燕麦胚芽米的功效

1.燕麦胚芽米中的单不饱和脂肪酸和亚油酸能降低胆固醇，增加血管弹性，保护人体血管。

2.燕麦胚芽米中富含的膳食纤维可以吸收胆固醇并将其排出体外，减少胆固醇在大肠和小肠中被吸收的机会，从而有助于降低血液中的胆固醇含量和血脂。

3.燕麦胚芽米中特有的“β-葡聚糖”能在肠道中形成粘稠物质，包裹食物，阻止小肠吸收淀粉，减缓餐后血糖的上升。同时，合理使用胰岛素可以有效阻碍葡萄糖的吸收，起到控制和调节血糖、预防糖尿病的作用。

参考资料:

燕麦片-百度百科？燕麦胚芽米-百度百科