藿香能当作料吗

可以的，网上有些比较生僻的菜肴和民间小吃里边提到用藿香做作了得。从药理上看，藿香有健脾益气的功效，是可以作为佐料使用的。

以下是藿香的药理资料/view/32330.htm

下边是藿香可以制作的几道菜肴:

下饭好菜火焙鱼

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汉中美食罐罐茶 略阳县传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，后者最具特色。用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬；边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。清早或客来时，煮茶就以早点而饮食，提神暖胃，爽口宜人。此种茶食本为氐羌人生活习俗，流传至今。

凉拌藿香

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