蜀美食

山东古称齐鲁,是中华优秀传统文化的发祥地,仰韶文化、大汶口文化、龙山文化等都值得我们每个人去探索。在全国大部分地区物资匮乏的古代,山东盛产鱼、盐和山珍海味,因此成为中国的发达地区,山珍海味数不胜数,比如三大珍贵海参和四大珍贵鱼翅,这些都是许多地区的人们可望而不可及的食物。同时,山东人通过自己的手艺烹饪这些珍贵的食物,使其价值得到充分发挥,现在已成为游客喜爱的美食。

当然,山东不仅有美食,还有一些陆地上的食物,比如瓯鸡,这是当地很有名的一种,但在其他地区基本上找不到,几乎只有山东农村才有。瓯鸡与我们吃的瓦罐鸡非常相似,但不同的是瓦罐鸡被切成块并加入各种调味料烹饪而成,而瓯鸡是将整只鸡放在一个大罐子里并用黄泥密封,并加入一些中药等制成的。,几乎没有任何调味料,吃着鸡肉的原味。

中国唯一的鸡不提前三天预约是吃不到的。

今天,我要介绍这种鸡。可以说中国只有他一个。这鸡是一位从小吃长大的山东大叔做的。因为喜欢吃鸡,这位山东大叔对传统的鸡进行了创新,做了一款只有他自己会做的鸡。瓯鸡的做法很复杂,所以这家店一天只能做200只瓯鸡。你必须提前三天预约才能吃,否则无论你从哪里来都买不到,而且他们家不接受内部食品,也不能通过快递送货。如果你想吃,你只能自己来拿。

这种食物,瓯鸡,在我国大部分地区几乎闻所未闻。这位山东大叔还说瓯鸡只有一家,其他地方都没有。他以前教过他的弟子,但失败了。瓯鸡如此受欢迎的原因是,一方面,全国几乎没有其他商店出售这种食物,每个人都会感到好奇和新鲜。另一方面,瓯鸡真的很好吃,味道独特,这对食客来说是一种很好的体验。

120的一坛瓯鸡需要在100度炖8小时。

传统的瓯鸡只是用鸡肉和一些中草药加上自制的料包熬制而成,但这位山东大叔在此基础上做了创新,加入了甲鱼,还调试了料包。与传统瓯鸡相比,这种瓯鸡稍贵一些,一坛价格为170,而传统瓯鸡为120,但无论是哪种瓯鸡坛,每坛瓯鸡都是由五凤鸡在100度的高温下炖煮8小时后冷却2小时制成的。当罐子打开时,你可以闻到满满的鸡肉味和药膳的味道。鸡肉几乎没有骨头,吃起来软嫩,鸡汤味道鲜美。由于是药用食物,这种瓯鸡还具有滋补气血和养生的作用。

这位山东大叔说,他们赚的都是辛苦钱,每天至少要在100度的房间里待8个小时,卖价也很实惠。仅仅一个罐子就能得到20元,更不用说鸡肉的价格了。整个过程费时费力,他们一天也做不了多少事。这份坚持几乎取决于大叔对欧鸡的爱。很多时候,对事业的热爱可以成为他坚持下去的动力。毕竟,每个人都希望自己的工作是自己喜欢的,同时对自己有利。

评估:

一般来说,山东大叔做的瓯鸡在其他地方是吃不到的。传统瓯鸡是120,甲鱼是170。价格可以说是非常实惠了。毕竟坛子20块钱,瓯鸡吃起来又软又嫩,汤也好喝。因为添加了中药,所以这瓯鸡很好吃。