香辣烤猪蹄怎么做？

原料:猪蹄2只。

卤汁:花椒1 |八角3 |桂皮1 |香叶3 |草果2 |姜片|蒜瓣|葱段|盐|冰糖|酱油|酱油|蚝油|啤酒1瓶。

烧烤食材:65438颗熟花生+0勺+65438辣椒粉+0勺+65438孜然粉+0勺+65438孜然粒+0勺+65438白芝麻+0勺鸡精，搅拌均匀。

具体做法

1.猪蹄剁成小块，放入有冷水的锅中，加入姜片、葱段、料酒。

2.将洗净的猪蹄放入高压锅中，加入准备好的调料+葱片、姜片、蒜瓣+5大勺生抽+5大勺生抽+3大勺蚝油+2大勺生抽+3大勺盐+适量冰糖+倒入1瓶啤酒+1000ml水，在高压锅中炖40分钟。

3.将腌制好的猪蹄放入烤盘，在猪蹄表面喷洒或涂抹一层食用油，然后撒上适量孜然粉，放入170度的烤箱中烤25分钟。

4.取出后在猪蹄表面撒上自制的烧烤料，放入烤箱170度10分钟。