大米的淀粉含量是多少？

大米的淀粉含量为77.6克。蛋白质6.7g，脂肪0.9g，粗纤维0.3g，钙7mg，磷136mg，铁2.3mg，维生素B10.16mg，维生素B20.05，烟酸1mg，蛋氨酸125mg，缬氨酸394mg。异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等营养成分。

特种大米介绍

五常大米黑龙江，说起中国最有名的大米，就是黑龙江五常大米。五常大米在舌尖上的中国被誉为“这是中国最好的大米”，五常大米具有独特的地理环境、气候等因素，干物质积累量大，淀粉含量适中。生产出来的米饭质地坚硬，色泽无邪透明，蒸出来的米饭香味浓郁，非常好吃。

江西万年，贡米，万年，贡米，自南北朝以来，作为贡米，致力于提供皇家美食，万年县位于江西东北部，这里气候温和，湿地广阔，所产大米个头大，细长，米色如玉。用于蒸，香味浓郁，质地软而不腻。有“一亩稻香十里，一家煮白米香”的美誉。