葱花饼加什么比较好？

1.先在盆里放300g面粉，加2g盐增加面筋，将面团用温水搅拌，先搅拌成面絮，再倒入少许植物油使其酥脆，然后将面絮揉成光滑的面团，涂上一层植物油，盖上盖子松弛10分钟，这样面团会更软，更有延展性。

2.将适量面粉放入碗中，加入少许盐和胡椒，然后倒入热油，制成粘稠的糕点。另外，准备一把小葱，切成葱花备用。

3.在案板上刷上植物油，取出面团，不揉直接揉成大小均匀的面团。

4.将面团拉成薄片，涂上酥油，撒上葱花，然后将面团拉伸，对半包裹，这样饼的层次更薄更清晰，皮脆心软。按照这个方法把所有的面团做成饼。

5.电饼铛加热，均匀刷上植物油，将饼坯放入锅中，压成厚薄均匀的小饼烤一分钟，定型后翻过来另一面烤。

6.用小火烤蛋糕大约三分钟。饼两面烤得金黄酥脆后，把外围贴在锅边烤，就可以享用烤好的葱花饼了。层薄软，表层很脆，捏起来很好吃。