油炸鸡胸肉的做法及腌制方法

准备材料:主料:鸡胸肉1。辅料:大蒜3瓣，黑胡椒适量，盐适量，料酒适量，油少许，芦笋3个，水适量，番茄酱适量。

1.锅中倒入适量水，加盐和少许油，将芦笋放入焯水中，变色。取出沥干水分。

2.将鸡胸肉切成两半。

3.放在锅里焯水(我习惯焯水，不用焯水)。

4.倒入适量料酒去腥，加入黑胡椒和盐调味。

5.加入切碎的大蒜。

6.用手将鸡胸肉和调味料充分混合。

7.混合好的鸡胸肉用保鲜膜包好后，腌制2小时。

8.在锅中加入适量的油。

9.油热后加入腌制好的鸡胸肉，盖上锅盖，小火煎。

10.将鸡胸肉煎至一面微焦，然后翻面继续煎。

11.两面煎好后，加入焯水的芦笋，煎1-2分钟。成品如下。