怎么做炒汤圆好吃？

油炸汤圆，也称为麻团，是湖南省一种传统的汉族小吃。色泽棕黄，外焦里嫩，酥脆油润，因形似黄毛雏鸡而得名。下面是如何把炒汤圆做的好吃。欢迎阅读。

难度:桥墩切割(初级)；时间:10-30分钟；

主要成分:

糯米粉200克；自制豆沙馅适量；

配件:

白芝麻适量；

芝麻汤圆的步骤

1，准备好所需食材。

2.取三分之一糯米粉，用开水冲调。

3.然后加入剩下的糯米粉中，加入适量的水，揉成软硬适中的面团。

4、分成大小相等的小剂量。

5、揉成圆饼，加入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的时候容易爆。

6、合，圆，沾白芝麻。

7.一切准备就绪。

8.小锅中放油，将麻球放入锅中，开小火。

9.让油温慢慢上升。一开始还是有很多泡沫的。没关系。继续慢慢炒。

10.慢慢的，麻球会浮起来，呈现金黄色。这个时候麻球也成熟了，可以煮，沥干水，吃了。

技巧

汤圆炒芝麻的时候，一定要放在冷油锅里，让火慢慢加热锅和油温，这里的汤圆会随着温度的升高慢慢浸泡和油炸。如果用热油煮，就容易把外皮煎熟，把里面厚厚的一层糯米夹进去。

米粉。购买

外观:形状一般均匀、松驰、无井条和伤痕、直脆发霉的米线为优质产品，否则为劣质产品。

气味:无霉味、酸味、异味的米粉为占卜；不然就是变态米粉。

包装:产品的包装可以根据销售通知单的要求用食品塑料袋或包装的其余部分封口，也可以散装。包装好的米粉应标明厂名、重量、产品名称、食用日期、检验人员代码和出厂合格证。

颜色:颜色鲜艳、无斑点、透明的米粉为劣质，否则为劣质。

可煮性:米粉煮后有韧性，不糊，不粘条，无主要清条，无杂质，为优质产品；否则就是劣等。