电饭煲版盐焗鸡的做法

盐焗鸡是广东客家地区的传统美食,属于客家菜,也是广东当地客家人的招牌菜之一。盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地[3-4]。现在它已经成为了中国和国外的经典菜肴。原料是鸡肉、盐和加盐的烤粉,吃起来咸嫩。接下来我就带来以下内容,希望能帮到你!

1.鸡肉、鸡心、鸡肝、鸡胗洗净沥干;将腌制好的鸡粉涂抹在鸡身内外,包括鸡心、鸡肝、鸡胗,腌制30分钟;在电饭煲底部和四周涂上食用油,在电饭煲底部切片姜、葱;

2.把腌制好的鸡心、鸡肝、鸡胗塞进鸡肚子里,然后把整只鸡放进电饭锅里,盖上盖子,按下烹饪键,直到它跳起来;打开电饭煲的盖子,把鸡肉翻过来,盖上盖子,再次重复烹饪功能,直到它再次跳起来。

3.把烤好的鸡肉拿出来,放在室温下冷却,放在冰箱里20分钟左右(这样会让鸡皮变得光滑顺滑,不过我因为急着吃,所以没有晾那么久,不过我也觉得很好吃),拿出骨头撕肉,放在盘子里,撒点葱花和香菜在上面(因为家里没有香菜,所以没有放在上面)就可以吃了。如果味道不够好,可以撒点盐。

4、小注:1。做盐焗鸡不需要在电饭锅里放太多油,因为在蒸的过程中,鸡肉本身会产生很多油,所以这种盐焗鸡煮熟后不油腻;2.我喜欢鸡肉上蒸熟的那块肉,特别好吃。

5.用电饭煲做盐焗鸡很简单。你只需要启动烹饪功能两次。买海天盐焗鸡粉的时候,背面有怎么做的说明。以前用老海天盐水鸡粉做盐水鸡翅,味道不错。现在有了新的套餐,这次烤全鸡感觉很好。

6.烤鸡一般用大葱或者小葱,但我更喜欢用洋葱,味道更好。这是每个人的喜好,没有好坏之分。