如何烤花生

咸烤花生(参考重量:200克)

材料:生花生200克，盐20克，开水200克。

烘烤条件见制造工艺。

生产流程:

1.生花生洗净，放入碗中加盐，倒入开水。浸泡1-2小时。

2.沥干浸泡过的花生。

3.将花生铺在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱中，烘烤约8分钟，直到一些红色的花生开始轻微开裂。取出烤盘轻轻摇晃，让烤盘里的花生翻面，将烤箱温度降至120℃，烤5-8分钟。烤好的花生冷却后就可以吃了。

1，泡花生不要超过2小时，以免泡到花生。

2.烤花生的热量很重要，注意不要烤焦。红衣花生烤的时候不容易看到颜色的变化。可以把几颗花生的红衣服剥掉再放进烤箱。烤的时候，看到没有红衣的花生颜色开始变黄，就说明熟了。

3.烤好的花生冷却后香脆可口。如果冷却后口感变软，说明热量不够。可以放回烤箱，170℃烤几分钟。

4.如果想做五味花生，可以在泡花生的时候在水中加入1/2茶匙花椒粉和2个大料(八角)。