高压锅多久会硬头？

高压锅的实践

材料:八角3片，桂皮1片，郫县豆瓣酱2茶匙，茴香1片，丁香2片，陈皮5g，草果1片，高良姜1片，草果3片，香叶3片，干辣椒5片，葱姜适量。

步骤:

1，准备调料。

2.将解冻后的肌腱切成块，浸泡在清水中去血(浸泡三四个小时)。

3.将泡好的牛肉放入锅内冷水中，放入葱姜末，水开后撇去浮沫。

4.移除被淹没的肌肉和大脑。

5、锅中放少许底油，放入郫县豆瓣酱炒红油，再放入葱姜、桂皮、八角、干辣椒等调料炒出香味。

6、加入牛筋翻炒。

7.倒入高压锅，将水加热，小火炖20分钟。

8、炖至牛筋软糯，然后关火。