如何烹饪石江鱼
配料:石斑鱼调料:红烧酱油、糖、姜、料酒、葱、精炼油、干辣椒。
1.将洗净的鱼晾干(或晒干)，切成5毫米宽的鱼段。
2.将鱼块放入泡过姜的油中炸至微黄。
3.倒掉多余的油，放入葱炒姜片，放入炒好的石斑鱼，倒入适量的酱油、料酒、糖、盐加汤，然后不用火煮鱼。
4.小火煨40分钟，待鱼汤变干后出锅。
1.将洗净的鱼晾干(或晒干)，切成5毫米宽的鱼段。
2.将鱼块放入泡过姜的油中炸至微黄。
3.倒掉多余的油，放入葱炒姜片，放入炒好的石斑鱼，倒入适量的酱油、料酒、糖、盐加汤，然后不用火煮鱼。
4.小火煨40分钟，待鱼汤变干后出锅。