香肠怎么炒？

可以做一个简单的辣椒炒香肠，主料是香肠和青椒。素菜不仅颜色好看，味道丰富，营养全面。下面简单介绍一下辣椒炒香肠的制作方法。

辣椒炒香肠的配料:香肠200g，青椒25g，葱白，猪油，黄酒，酱油，白糖，香油，醋，味精，淀粉。

辣椒炒香肠的做法；

1，将煮好的香肠切成斜小块。

2、青椒去蒂去籽，洗净切片待用。

3.炒锅烧热，舀入60克熟猪油，放入香肠，翻炒洋葱片，再放入青椒片翻炒。

4、加入绍酒、酱油、糖、味精烧开，水淀粉勾芡，淋上香油和醋，即可食用。

食用价值:

1.香肠富含磷、钾、钠，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。香肠含有十多种氨基酸、维生素和矿物质。各种营养素容易被人体吸收，能起到补充营养的作用。此外，它还是人体生理活动的重要能量来源。

2.辣椒含有维生素B、胡萝卜素和钙、铁等矿物质。其中所含的辣椒素不仅能促进消化，健脾和胃，防治胃溃疡疾病，还能抗炎抗氧化，促进血液循环。辣椒中还含有抗氧化剂，可以防治慢性疾病，还可以用来治疗感冒、咳嗽等疾病，可以使人的呼吸道畅通。