土豆炒鸡怎么做土豆炒鸡怎么做？

2、鸡块，土豆去皮切块泡水防止氧化发黑，蔬菜和辣椒洗净切条。

3.生姜切片。

4.将锅里的油烧开，将姜片煎至焦黄。

5.倒入鸡肉翻炒至变白。

6、加入调料:冰糖、蚝油、生抽、老抽。辣的食物也是在这个时候加入豆瓣酱等辛辣成分。

7.翻炒上色。

8、加水至鸡肉2/3位置，大火烧开转小火15分钟。

9.打开盖子，倒入土豆块，煮大约八分钟。

10，然后把辣椒倒进去翻炒一两分钟。

11，加入鸡粉和盐调味，收汁。

12，成品。