冻海鱼怎么做好吃？

首先，冷冻海鱼应该用红烧的方法煮熟，因为冷冻海鱼不新鲜。红烧的方法可以让海鱼味道鲜美，腥味也会大大减弱。

第二，冷冻海鱼的蛋白质已经流失。如果拿出来直接煮，会损失更多的蛋白质，味道也没那么鲜美。可以把鱼解冻，放在牛奶里浸泡一个小时，不仅好吃，还能提高鱼的蛋白质含量。

三、红烧冻海鱼的做法:

1.将冻好的海鱼解冻，用厨房纸沥干水分，切成小块，加入料酒、盐和黑胡椒抓匀。

2、腌制半小时左右，冻鱼解冻后水分很多，一定要用纸充分吸收，这样才能保证鱼的口感，煎的时候也不会飞溅。

3.青红椒切块，不粘锅热油，姜片煸炒。

4.加入鱼块，用小火煎。将鱼块两面煎至金黄色，然后出锅。

5、不用加油，直接放入青椒翻炒，加少许盐调味即可。

6.重新倒入鱼，翻炒至味道融合。出锅前加一点糖提鲜，点一点红烧酱油即可食用。