藏精御寒有哪些内容?

冬季气温骤降,寒气袭人,阳气收摄,气血趋向于内。因此,冬季的食疗应以维持体内阴阳平衡、藏精御寒为重点。

一、宜温肾填精:冬季适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易消化的食物,如羊肉,补虚、益肾、提高免疫力。或吃药膳调理,如牛肉200克,鲜山药250克,水煎,待肉熟,吃肉喝汤,益肺肾。还可以吃些温性水果,如大枣、柿子等,补血补肾益精,抵御寒邪。

蔬果的补充:冬季是蔬菜的淡季,要多注意富含维生素A、B、C的蔬菜和水果的摄入,如白菜、萝卜、胡萝卜、豆芽、油菜、苹果、橘子等。还要多吃富含钙、铁、钠、钾的食物,如虾皮、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。

三益运脾补:冬季气温骤降,脾受寒,脾不运化。因此,冬季的食疗应以壮阳运脾、滋补强壮为主。“虚必补,寒必温”,温补脾阳,多吃温补运脾的食物,如粳米、莲子、芡实等植物;鳗鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产品。

四宜辨证食疗:冬季要根据自身情况给予针对性的食疗。如果已经患病,就要遵医嘱,不要盲目吞咽饮食。例如,糖尿病患者可以使用山药和葛粉作为食疗产品,但要避免粳米和其他含糖量较高的食物。凡患有高血脂、动脉硬化、冠心病、胆囊炎、痛风等疾病的人,千万不要食用高蛋白、高脂肪、高糖分的食物,如甲鱼、桂圆等。因为吃这种食物会促进疾病的发展。

黄精鸡肉馄饨材料:鸡肉100g,馄饨皮100g,黄精10g,鸡蛋1,黄瓜。1茶匙盐,少许糖,1茶匙生粉。

方法:

(1)将黄精和鸡肉切碎,加入盐、糖和蛋黄拌匀;黄瓜切片。

(2)用馄饨制作第一步准备好的药袋,蘸蛋清,拍上生粉,中温炸至金黄,取出,沥干油。

(3)用黄瓜的边缘来装盘。

提示:

(1)肉馅最好打至胶化,这样会更顺滑。

(2)炒的时候不要太热。最好炸到外酥里嫩,肉质滑嫩多汁。

功效:药食同源,益气养阴。

桂圆莲子粥原料:桂圆30g,莲子30g,红枣10,糯米60g,糖适量。

制作:先将莲子去皮,大枣去核,再用桂圆煮粥,食用时加糖。

用法:每晚温服。

功效:养心健脾,健脑益智。适用于心脾两虚所致的智力低下。青少年和中老年人食用,有健脾养心、健脑益智的功效。脑力劳动者尤其适合。

核桃芡实粥食材:核桃仁30g,芡实30g,粳米50g。

制作:将以上三种食材放入锅中,煮成粥。

用法:每晚温服。

功效:补脾肾,填精补智,治疗脾肾两虚引起的健忘。脾肾两虚,智力下降的人常吃为好。

生枣粥原料:生地黄30g,酸枣仁30g,粳米100g。

制作:将生地放入砂锅中,加水煎煮两次,取汁100 ml备用。然后将粳米放入水中煮至大米烂成粥。粥煮好后加入生地黄汁和酸枣仁,1-2煮开。

用法:每日服用1-2次,最好晚餐服用。

功效:滋阴养血,安神定志,敛汗止汗。适用于阴虚内热、失眠、心悸、多汗者。

桂圆粥原料:龙眼肉100g,粳米100g。

制作:用以上两种口味煮粥。

用法:随意食用。

功效:养心养血,生津润燥。适用于心悸、失眠、健忘、贫血等病症。健康人饮食可以增强记忆力和体质。

鸡肝粥原料:鸡肝1、菟丝子粉15g、小米100g、葱白2茎、盐、胡椒粉。

制作:将鸡肝洗净切块,与菟丝子(用纱布包裹)、小米同煮,制成粥。粥煮好后,将药袋取出,放入葱白、盐、胡椒粉拌匀,再用1-2煮至沸腾。

用法:空腹温食。

功效:滋补肝肾,壮阳。治疗肝肾不足,筋骨消瘦,阳痿早泄。

注意事项:阴虚火旺、性欲亢进、便秘者不宜服用。

地黄何首乌粥原料:何首乌300g,熟地黄150g,粳米100g,大枣2枚,冰糖适量。

制作:先将何首乌、熟地黄放入砂锅中煎煮取浓汁,去渣取汁,加入粳米、大枣(去核)、冰糖,同煮制成粥。

用法:早餐和晚餐。

功效:补肾、抗衰老、养肝补血。适用于肝肾不足、阴亏血亏、头晕耳鸣、头发早白、贫血、神经衰弱、高血脂、动脉硬化等症。

注意:本品有通便作用,大便溏薄者不宜食用。服用地黄首乌粥期间,忌食葱、蒜、萝卜、猪肉、羊肉。

红枣羊骨糯米粥原料:65438+羊胫骨0-2根,红枣(去核)20-30枚,糯米适量。

制作:将羊的胫骨(即羊四肢的长骨)折断,与红枣、糯米煮成粥,品尝。

用法:1天内服用2-3次。

功效:补益气血,滋养脾胃,健胃健齿。适用于腰膝酸软、贫血、血小板减少性紫癜、儿童牙齿生长缓慢。

糯米阿胶粥原料:阿胶30克,糯米100克,红糖适量。

制作:首先将糯米煮成粥。粥要煮的时候加入捣碎的阿胶,边煮边搅拌均匀,煮2-3次后加入红糖。

用法:每日服用两次,3天为一疗程。间歇服用。

功效:养血止血,滋阴补虚,安胎益肺。适用于血虚、劳咳、久咳、吐血、鼻衄、便血、月经过多、崩漏、孕妇胎动不安、胎漏。

注意:连续服用后可能会感到胸闷。因此,间歇服用为宜。脾胃虚弱的人不宜多用。

参芪安百里粥原料:人参6克,黄芪30克,15大枣,莲子60克,粳米60克。

制作:将人参、黄芪切片,用清水300毫升、文火200毫升煮熟,去渣:加入大枣(去核)、莲子、粳米,煮成粥。

用法:每天服用1次,持续一周。

功效:益气健脾。适用于老年人碗亏,或病后气虚,神疲乏力,食欲不振,气短心悸,慢性腹泻,妇女月经初潮,面色过度苍白。舌苔薄润,脉弱。

注意事项:热证、实证者不宜服用,粥服期间不可与萝卜、茶水同服。

红枣糯米粥原料:山药40g,薏米50g,马蹄10g,红枣5g,糯米250g,糖适量。

制作:各种药物精选去除杂质备用。将约伯的眼泪洗净,放入锅中,向锅中注入适量的水,放在火上煮至裂开,然后将糯米和大枣洗净放入锅中煮至米熟。山药磨成粉,饭熟了,边搅拌边撒到锅里。20分钟左右,菱角粉搅拌入锅,搅拌后即可停止加热。将粥放入碗中,每碗加入25克白糖。

用法:每日服用两次,空腹温服。

功效:能补益气血,健脾胃,生津止渴,利水止泻。适用于体弱、贫血、营养不良、病后慢性肠炎者。

材料:当归30克,生姜60克,羊肉500克。

制法:当归、生姜洗净,切片;将羊肉去筋膜,放入沸水锅中略烫,捞出冷却,横向切成短而适中的条状;然后将羊肉条、生姜、当归放入洗净的砂锅中,加入适量的水,用武火煮沸,去除浮沫,用文火炖至羊肉熟烂,喝汤吃羊肉。

功效:补血调经,散寒止痛。

主治:血虚胜瘦,头晕目眩,心悸气短,腰膝酸软,或血虚寒性腹痛,虚寒性痛经或产后腹痛。

配方:羊肉性味甘,入脾肾经。是补气补虚,温中温下的产物。对疲劳、腰膝酸软、产后冷腹痛、冷疝气有明显的温中补虚作用。营养极其丰富,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁,肉质细嫩,味道鲜美。当归味甘性温,既能补血活血,又善于止痛散寒。无论是血虚还是血瘀伴寒痛,都是治疗的主药。生姜还能温中散寒,从而帮助羊肉散寒暖胃,还能缓解羊肉的膻味。所以三者结合,可以起到补虚散寒的作用。

如果太冷,就增加生姜的用量:如果太疼,呕吐,就加陈皮和白术。

桂圆红枣猪肝汤食材:龙眼肉15g,红枣6枚,猪肝100g。

制法:红枣去核,桂圆、红枣洗净;猪肝切片;所有材料加水,炖半小时。调味,喝汤,吃龙眼肉,猪肝。

功效:补血健脾。

主治:血虚乏力,面色晦暗,神疲乏力,头晕心悸。

方伦:钟芳的龙眼肉补血益脾。《息生饮食谱》记载“龙眼肉性温,益脾阴,养津止渴”,专治养心养血,宁心安神;大枣不是干品,而是滋补气血,从而增强滋补效果;猪肝味甘,性温,入肝经,有补血、健脾、养肝、明目的功效。对贫血、头晕、目眩有很好的效果。据《本草纲目》“猪肝能补血”,“千金方耀史鸷”说:“猪肝主明目。”患有贫血,面色苍白,头晕,心悸,乏力,服用桂圆,大枣,猪肝汤有很好的效果。长期服务可以强身健体,延年益寿。

能补气以消除或改善气虚证的食疗剂,称为补气食疗剂。气虚证表现为气短、声低、乏力、面色苍白、动则气短、自汗、食欲不振、大便溏薄、舌苔淡、脉弱等。本文介绍一些最常见的滋补品。

西洋参瘦肉汤原料:西洋参24克,瘦猪肉500克。

制法:西洋参洗净,用温水浸泡至软,切片;然后将瘦猪肉洗净,与西洋参片一起放入锅中,加入西洋参浸泡过的水和适量清水,大火煮开后小火炖2小时,调味喝汤吃肉。

功效:益气健脾,强身开胃。

【主治】气虚不可急躁,本方能补而不躁,清益气。特别适合发烧后期,精神疲惫,饮食减少的时候;或者脾虚的孩子不思饮食,精疲力尽,汗流浃背;或者产后气虚津亏,疲乏口渴,食欲不振。也可用于肿瘤患者化疗后体虚及白细胞减少。

参芪乳鸽汤原料:党参60g,黄芪30g,乳鸽2只。

方法:将鸽子解剖、去内脏、干燥、切块;将党参、黄芪洗净,与鸽肉一起放入锅中,加入适量清水,大火烧开,文火炖2小时,调味喝汤吃肉。

功效:益气健脾。

主治:病后虚弱,或久病不愈,脾胃虚弱,症见神疲乏力,面黄,食少,神疲乏力,体瘦;或产后虚损,气血不足;还是解渴,喝个够。汤里的鸽子很好吃,可以滋阴治疗糖尿病。

人参炖鸡原料:鸡肉100g,红参10g(例如,边参12g;吉林人参用8克;高丽参用6克)。

制法:将鸡去毛切块,取鸡腿或鸡胸肉,去皮去骨;将切片的人参和鸡肉放入炖锅中,加入适量的水,盖上炖锅,炖3小时,调味,喝汤食用。

功效:大大补充活力,脱血。

主治:元气大损,身体虚胜;或者心脏衰弱,症状为心悸、多汗、气喘;或出血,失血而气。现代用于失血性休克、心力衰竭;也可以作为一般体虚的汤,滋补。

凡是能温补人体阳气,用于治疗阳虚证的食疗方剂,称为补阳食疗。阳虚证不同于肾阳虚、脾阳虚、心阳虚。因为肾中的元阳是人体阳气的基础,在全身各器官组织中起着温煦生化的作用,其他阳虚往往与肾阳不足有关。肾阳虚常见于腰膝酸软,下肢无力,畏寒肢冷,溺后尿频,男性阳痿早泄,女性宫寒。

鹿茸蛋原料:鹿茸0.3g,鸡蛋1个。

方法:在鸡蛋顶端钻一个小洞,将鹿茸粉通过小洞放入鸡蛋内,蒸熟食物,每天早上服用一粒。

功能:补肾阳,益精血。

主治:肾阳不足所致的腰膝冷痛、四肢不温、形寒怕冷、阳痿、夜尿频、低血压。

马龙肉鸡原料:竹筒虾60g,海马15g,公鸡1,料酒、味精、精盐、姜、淀粉、清汤适量。

制法:公鸡宰杀后,去毛、去内脏,洗净,放入大盘中备用;竹筒虾的海马和壳用温水洗净,浸泡约10分钟,放在鸡肉上;将葱段和姜片放入盘中,加入清汤,放入笼中蒸至熟透。鸡汤出笼后,加入味精和精盐,用淀粉勾芡汁,浇在鸡肉上。吃海马,虾,鸡。

附子炖狗肉原料:熟附子30g,生姜100g,狗肉1500g,蒜适量。

制法:狗肉洗净,切成小块,蒜、姜洗净,切段切片备用;将熟附子片放入砂锅中煎约1小时;然后加入狗肉、姜、蒜,加水炖至狗肉熟。

功效:壮阳、补肾、散寒。

主治:肾阳不足所致的畏寒、畏寒、四肢不温、腰膝酸软、阳痿、夜尿频;慢性肾炎,慢性肾盂。肾炎和慢性性功能减退属于肾阳虚。