哪些食物是酸性和碱性的？
我们每天摄入的食物大致可以分为酸性食物和碱性食物。从营养学的角度来说，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保证。
营养学上划分食物酸碱度的标准不是根据食物的味道，而是根据食物在人体内分解的最终代谢产物的酸碱度。任何在人体内分解的最终代谢产物都是酸性的，称为酸性食物，反之亦然。
营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、米、面、油、糖都是酸性食物；蔬菜、水果、豆制品、牛奶都是碱性食物。醋虽然是酸性的，但在人体新陈代谢过程中不会产生酸性物质，而会产生CO2和H2O，所以醋也是碱性食物。
一般来说，碱性食物有以下几种:碱性食物主要分为:
1.蔬菜和水果；
第二，海藻；
第三，坚果；
4.已经发芽的谷类和豆类。
雪梨蜂蜜苦瓜汁
南瓜甜豆汤面
山药玉米莲藕排骨汤
雪梨蜂蜜苦瓜汁
南瓜甜豆汤面
山药玉米莲藕排骨汤
基础食品大全
1，蔬菜碱性食品大全
碱性蔬菜有哪些？
a寒性碱性食物有:莼菜、马尾、莼菜(鱼腥草)、莼菜、番茄、佛手、西葫芦、葫芦、葫芦、香瓜、哈密瓜、西瓜、冬瓜、竹笋、海带。
b凉性碱性食物有:莲藕、魔芋、慈姑、葛根、甜菜(紫菜头)、萝卜、大头菜、芹菜、苋菜、茄子、生菜、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、香菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜。
C.属于平(阴性系列之一阴多于阳)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、菊花、荆芥、白菜、甘蓝、猴头菇、黑木耳、荠菜、银耳、红薯(甘薯)、洋芋(马铃薯)、芋头。
d温热碱性食物包括:茶马古、山药、洋葱、薤白(野生大蒜)、香椿、韭菜、芥菜籽、香菜、甜椒、南瓜、生姜、洋葱。
E.热碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。
2、食用草药碱性食物大全
基本药材有哪些？
A.寒碱性食物有石斛、芦苇。
凉性碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参和决明子。
C.属于自然界的碱性食物有黄精、天麻、党参、茯苓和甘草。
d温热碱性食物包括何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
E.热碱性食物有:肉桂。
3、水果碱性食品大全
碱性水果有哪些？
A.寒碱性食物有:猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、菱角。
b凉性碱性食物有梨、枇杷、橘子、橙子、芒果、罗汉果、苹果等。
C.偏平的碱性食物(阴性系列之一阴多于阳)有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、桂圆、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
D.热的碱性食物是桃子和樱桃。
4、坚果碱性食品大全
碱性坚果有哪些？
A.性平(阴阳多，阴阳多)的碱性食物有:黄豆(黄豆)。
B.温热的碱性食物有:栗子、杏仁。
5、饮料碱性食品大全
碱性饮料有哪些？
凉性碱性食物有:茶。
B.平(多于阴阳，多于阴阳)的碱性食物有:酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
C.温热的碱性食物有:咖啡。
6、产品碱性食品大全
碱性产品有哪些？
A.寒碱性食物有:盐。
B.温热的碱性食物有:醋。
C.热碱性食物有:吃碱。
7、十字花科碱性食物大全
A.萝卜干、胡萝卜、红薯等。
B.强碱:茶马古等。
茉莉木瓜粥
冷土豆丝
豆芽汤
绿豆汤
茉莉木瓜粥
冷土豆丝
豆芽汤
绿豆汤
碱性食物有哪些？
大多数人对食物的酸碱性认识模糊，认为吃起来酸的柠檬就是酸性的。事实上，食物的酸碱性并不是简单的以味道来判断的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐是酸性还是碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量比例:钾、钠、钙、镁、铁进入人体后呈现碱性反应；磷、氯、硫进入人体后呈酸性。
碱性食物主要分为:
1，蔬菜，水果；
2.藻类；
3.坚果；
4.已经发芽的谷类和豆类。
根据碱度的程度来区分:
1.强碱性食物:葡萄、茶、酒、海带、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜。
2.中度碱性食物:大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白质、李子干、柠檬、菠菜等。
3.弱碱性食物:红豆、苹果、白菜、豆腐、甘蓝、油菜、梨、土豆。
三鲜豆腐酱
豆腐紫菜虾汤
海带冬瓜排骨汤
三鲜豆腐酱
豆腐紫菜虾汤
海带冬瓜排骨汤
碱性食物和水果
水果是大家喜爱的保健食品，碱性水果主要有猕猴桃、柿子、桑椹、无花果、甘蔗、香蕉、菱角等。梨、枇杷、橘子、柑橘、芒果、罗汉果、苹果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、桂圆、槟榔、橙子、荔枝、柠檬。桃子和樱桃。
区别于水果的碱性:
1.寒碱性食物有:猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、菱角。
2.凉性碱性食物有梨、枇杷、橘子、柑橘、芒果、罗汉果、苹果。
3.偏平的碱性食物(阴性系列之一阴多于阳)有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、桂圆、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
4.热碱性食物有:桃子和樱桃。
紫甘蓝苹果汤
柠檬米饭
葡萄汁
紫甘蓝苹果汤
柠檬米饭
葡萄汁
碱性食物的推荐食谱
1，绿色健康食品——什锦蔬菜
原料:芹菜、百合、胡萝卜、花椰菜、黄瓜、菠菜、花生、黑木耳、蘑菇。
调料:盐、香油、花生油。
制作:木耳、香菇、百合提前用冷水准备好，洗净；花生提前用水浸泡，然后放入花椒和大料，煮熟捞出备用；将芹菜、花菜、菠菜、黑木耳、香菇、百合用开水煮熟；将胡萝卜切成菱形块，用花生油煸炒，然后加入黑木耳和香菇，与其他蔬菜一起煸炒，最后加入香油和盐，拌匀装盘。色香味俱佳，常吃这道菜有益健康。
2、全方位排毒果汁
配料:西瓜、芹菜、叶子、胡萝卜和黄瓜
做法:西瓜去瓤去皮切块，胡萝卜、黄瓜切片，然后和芹菜叶一起放入榨汁机中干。
功效:西瓜利尿众所周知，胡萝卜、芹菜清肝利尿的功效可以帮助有毒物质通过尿液排出体外；黄瓜还有清热解毒的功效。
3.山楂荷叶茶
配料:干山楂、干荷叶。
做法:放入适量山楂、荷叶，用热水冲泡。
功效:山楂有消食的作用，荷叶可以清理肠胃垃圾。