柿子介绍
柿子柿子是柿树科落叶乔木柿子的果实。品种很多。主产区为河北、北京、河南、山东、山西等省市。著名的品种有大怪柿，平均224克，最大450克。果实扁圆形，中间有缢痕，品质好，无籽，产量高。高庄柿也是著名品种，主产于北京昌平县。其果实大，每500g 3-4个，短圆柱形，果表面有十字形纵沟，痕浅，味甜。柿子不仅可以鲜食，还可以晒干做成柿饼，又称柿桃，可以当零食吃。
柿子是人们比较喜欢吃的一种水果。又甜又腻，营养丰富。很多人也喜欢在冬天吃冷冻柿子，味道独特。柿子营养价值很高，维生素和糖分含量比一般水果高1 ~ 2倍左右。如果一个人一天吃1个柿子，维生素C的摄入量基本可以满足一天需要量的一半，所以吃一些柿子对人体健康是非常有益的。
柿子的别称是米国、猴枣和枕头佳。
3.柿子的营养价值是1。柿子能有效补充人体营养和胞内液，起到润肺生津的作用；
2.柿子含有大量维生素和碘，可治疗碘缺乏引起的地方性甲状腺肿；
3.柿子中的有机酸有助于胃肠消化，增加食欲，有涩肠止血的作用；
4.柿子能促进血液中酒精的氧化，帮助身体排出酒精，减少酒精对身体的伤害；
5.柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，活血消炎，改善心血管功能。
4柿子的食用禁忌1。空腹谨慎吃生柿子或吃完柿子后避免喝白酒和热汤，预防胃柿石病；
2.柿子中含有单宁，容易与铁结合，从而阻碍人体对食物中铁的吸收，所以贫血患者要少吃；
3.不要空腹吃柿子。柿子应该在饭后吃。
4.吃柿子前后1小时内不宜喝牛奶。
柿子适合一般人群食用，可以食用。
1.适合大便干燥、高血压、甲状腺疾病患者及长期饮酒者；
2.糖尿病、脾胃泄泻、便溏、体弱、产后、外感风寒者不宜食用；患有慢性胃炎、排空延迟、消化不良等胃动力功能低下的人，胃大部切除术后不宜吃柿子。
6柿子的食疗作用柿子味甘，性寒，无毒；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经；
具有清热润肺、生津止渴、健脾化痰的功效；
可用于治疗肺热咳嗽、口干口渴、呕吐腹泻。
鲜柿子有凉血止血的功效；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮。柿蒂有降停之功；柿子和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咯血、便血、出血、吐血。最近研究发现，柿子和柿叶具有降压、利尿、抗炎和止血作用。
7和柿子差不多的食物是1。不宜与酸菜、黑枣同食；
3.柿子不宜与鹅、蟹、红薯、鸡蛋同食，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；
4.吃柿子前后不要吃醋。
柿子的推荐摄入量为每天100g左右。
1.柿子皮尽量少吃；
2.柿子表面的柿霜是柿子的提炼，不要扔掉。
9“*字典”:柿子9.1来源《滇南本草图说》
9.2拼音名称Shì Zi
9.3来源是柿子的果实。霜降于冬初采摘，涩红后食用。
9.4化学成分水果中含有蔗糖、葡萄糖和果糖。未成熟的果实含有单宁，其成分主要是芍药内酯苷。它还含有瓜氨酸。新鲜柿子含碘49.7毫克%。
9.5柿子的药理作用口服柿子可促进血液中乙醇的氧化。鲜柿子含碘量高，可制成治疗甲状腺疾病的制剂(去除蛋白质和胶体物质)。
9.6性味甘寒。
①别录:“甘、寒、无毒。”
②千金史鸷:“甘、寒、涩、无毒。”
③《本草》:“性凉。”
9.7经络入心、肺、大肠经。
①雷公炮制药物性质解释:“入心、肺、大肠经。”
②《本草》:“始于太阴、阳明经。”
9.8功能主治清热、润肺、止渴。治热渴，咳嗽，吐血，口疮。
(1)《别录》:“主通鼻耳，肠不足。”"半熟的柿子可以解除酒的热毒，停止口干，抑制胃热."
②《千金食疗方》:“治火疮、金疮、止痛。”
(3)崔禹锡《食经》:“治泻，治痈肿，灼口烂舌。”
(4)孟玮:“主补不足。”
⑤《日华子本草》:“润心肺，止渴，涩肠，治肺痿，心热，止咳，祛痰，开胃。还治吐血。”
⑥《嘉佑本草》:“红柿益气，续经络之气。”柿子收敛灼热，健脾和胃，活血化淤。"
9.9注意所有脾胃虚寒、痰湿、外感咳嗽、脾虚泄泻、疟疾等症状。
①本草经典:“柿子不宜与蟹同食，会引起腹痛腹泻。”
(2)《本草》舒舒:“肺经无火，因客寒而咳嗽者，宜避之；寒痢湿滑，胃肠虚脱者忌之；”脾虚证、寒腹痛、寒呕吐者不宜服用。"
③《息生饮食谱》:“凡气虚寒、内有痰湿、外感风寒、胸腹胀满、产后及病后腹泻、疟疾、疝气、青春痘等症，均属禁忌。”
9.10补充处方①地方性甲状腺肿的治疗:柿子未熟时，捣汁服用。(江西中草药)
②桐油中毒的治疗:口服二三个柿子或柿饼。(江西本草手册)
9.11各派讨论①《本草经》:“鼻不知肺，耳不知肾。若两脏火炎，外窍闭而不通，柿甘寒，则热降而自知明。”肺、大肠为表里，湿热损血，即肠少辩；甘能益血，寒能除热，脏气清，腑病也消。"
②生活情趣饮食谱:“鲜柿味甘，性寒，养肺胃阴，适用于火燥津燥之体。大而无籽，熟而不涩就好。”或采摘青柿子，用石灰水浸泡至涩味消失，去皮，脆如梨子，故称青柿子。"
9.12柿子治疗慢性气管炎的临床应用:将柿子浸出液制成无菌水溶液(每2ml含柿子0.6g)，在钟山、定喘穴、舒菲、天突穴进行穴位注射。每穴注射0.3 ~ 0.5ml，一次取1 ~ 2穴，交替取穴。1每日一次或隔日一次，7次为一疗程。治疗194例，近期控制71例(36.5%)，显效66例(34%)，好转51例(26.2%)，无效6例，总有效率96.7%。观察到本品有祛痰止咳作用，祛痰作用强于镇咳作用。但是注射的时候会痛，去蛋白后会轻微的痛。
9.13摘自*字典
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