怎么炒饺子不粘锅？

准备做饭吧，饺子。

准备一碗清水，倒入一勺半淀粉拌匀备用。

烧热锅，倒入食用油或用刷子将油均匀刷在锅底。

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饺子把它们依次包在锅底。

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饺子煎成了金黄色。

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制备淀粉水。水不超过交子以下1/4的高度。

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大火燃烧了大约3分钟。

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把锅拿出来放在盘子里。饺子一面脆一面软，非常好吃。

技巧

1.饺子炒到水分刚好被吸收。干了就不好看了。

2.加入淀粉糖浆时，先搅拌再加入，避免淀粉沉淀。

方法二:

炒饺子的方法？

这是用肉做的馅，一个大娃娃菜，一小把粉条。将娃娃菜切碎加盐杀水，然后用清水洗净抓水。加入葱盐、鸡精、酱油、耗油、十三香、花椒粉、糖、熟油。四块钱60多的大饺子皮，冰箱里还留了一盘正好晚饭做煎饺。

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包装好的冰箱的抽屉。包饺子的详细步骤见另一个菜单。

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烧热锅，加入植物油。不要用太多，平时少煮一点就好，因为饺子不吃油，油多了最终会留在锅里浪费掉。当然，如果你觉得自己的厨艺没有掌握好，可以多放点油，记得小火慢煎。

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煎的时候加半碗水，煎到底部微黄。我指的是盛满米饭的小碗。不需要太多的水，只要不要把饺子底跨到饺子里1/2的高度就可以了。当然，水多了也没关系，开大火烘干就行了。只要锅里有水，饺子就不会被烤焦。加水，盖上盖子，让饺子煨一会儿，大概三五分钟水就干了。

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水沥干后继续慢火煎，将饺子翻面，煎至侧面微黄。煎饺一定要趁热吃，这样皮脆香嫩。这个包的饺子还是挺大的，馅很多。我两岁半的女儿一次吃了七个。虽然忙了一下午，但看到她吃得开心还是挺欣慰的。

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技巧

中小火煎饺子。

注意水干后及时打开盖子翻面。