最正宗的红烧鹅

鸡鸭是餐桌上常见的禽类食品，鹅肉也可以供人食用。但是喜欢吃鹅肉的人不多，所以受欢迎程度相对来说跟鸡鸭没法比。不得不说鹅肉也很好吃，肉质很鲜嫩，做法很丰富。那么，红烧鹅肉最好的做法是什么呢？

练习1:

首先，配料:

材料:鹅1000克

辅料:油、生抽、老抽、姜片、八角、葱、料酒。

二、步骤:

1.将鹅洗净切碎，然后用清水浸泡，以清血。

准备调料

3.锅里放凉水，舀起来洗干净。

4.锅中倒入适量油，加热5分钟，爆香八角和姜片。

5.倒入鹅肉，搅拌均匀。

加入料酒

7.加入酱油和酱油

8.加入开水，水要盖过食物，放入洋葱用大火盖好，煮5分钟，再转小火煮至鹅熟。

9.之后打开，放入红椒，翻炒均匀，烧2分钟，关火。

10.放入碗中，撒上葱花。

练习2:

鹅1/4

两勺酱油平底勺

5汤匙白糖调味勺

洋葱适量

生姜适量

大蒜适量

一勺料酒。

适量的香料

红烧鹅的做法(鲜甜)

1.将鹅洗净切块，放入冷水锅中加入生姜，用料酒焯一下，洗净晾干。

2、焯水可以去除一部分香味，煮2分钟后关水即可。

3.重新切一些姜蒜丝，锅烧热，倒入油，炒香姜蒜，倒入鹅肉。

4.翻炒几下，倒入酱油、糖、香料和水。烧开后，转小火慢炖。因为鹅肉不容易炖脆，多放些水，慢炖。

5、炖一小时左右，开大火收汁，放入葱花。