红烧肉火锅罐头锅底怎么调 红烧肉火锅罐头的锅底调整方法如下。1.整个牛肉加入姜片和料酒,大火3分钟后取出切成丁。2、锅内热油,放入姜蒜片、香料翻炒,再放一汤匙豆瓣,小火翻炒。3.加入火锅底料40g左右,适量盐,继续炖半小时,即可出锅。